Готовлю необычный соус песто. Добавляю соевые бобы эдамаме

Бобы эдамаме считаются очень полезными. Не знаю, как насчет пользы, но вкус у них просто замечательный. Я часто использую дома соус песто, который делаю сама, теперь добавляю к нему и бобы. Такая заправка делает любую закуску более сытной и вкусной.

Список ингредиентов для соуса

По сути, нет огромного списка нужных продуктов, поэтому приготовить такой соус может каждый.

Чтобы сделать оригинальное песто, нужно взять следующие ингредиенты:

• треть стакана любого готового соуса песто, можно домашнего, можно покупного;
• два стакана бобов;
• пару столовых ложек оливкового масла;
• четверть стакана горячей воды.

Соус песто я обычно беру домашний. Готовлю я его с мятой или иными травами.

Как я готовлю соус песто

Для того, чтобы сделать основу для многих видов пасты, да и просто вкусный соус, я беру следующие ингредиенты:

• стакан листьев базилика;
• такое же количество любой зелени, например, мяты или петрушки. Если их нет, можно просто увеличить количество базилика или же уменьшить количество остальных ингредиентов;
• столовую ложку сока лимона;
• немного соли и перца; первой я кладу около четверти чайной ложки;
• половину столовой ложки оливкового масла;
• пару столовых ложек тертого твердого сыра.

Зелень нужно хорошо промыть, оторвать листочки. Их вместе с остальными ингредиентами помещаю в комбайн и тщательно перемалываю. Полученную пасту храню в стеклянной емкости.

Приготовление песто с бобами

Эдамаме нужно приготовить. Я следую инструкциям с упаковки, только добавляю еще пару минут варки, чтобы они стали еще более нежными и мягкими.

Добавляю их в комбайн, кладу песто, оливковое масло.

Все начинаю измельчать, чтобы получилась паста. Она будет неоднородной и густой, поэтому вливаю немного воды и снова взбиваю. Когда все готово, перекладываю все в банку.

Готовый соус идеален с нарезанными хрустящими овощами или же чипсами.