Готовлю очень сытную запеканку. Добавляю чечевицу, макароны и красный лук

Эта запеканка может стать прекрасной заменой привычному гарниру. Это приятное блюдо из чечевицы и макарон в сочетании с соусом. Можно подавать запеканку как основное блюдо, а можно дополнить любым мясным или рыбным дополнением. Будет вкусно.

Приготовление чечевицы

Наша запеканка включает два основных ингредиента, которые и придают сытности, а именно макароны и чечевицу.

Начнем с чечевицы. Для ее приготовления нужно взять следующие продукты:

• Головку красного лука.
• Четверть чайной ложки соли.
• Пару долек чеснока.
• Столовую ложку оливкового масла
• 1,25 стакана чечевицы.
• Три стакана воды.

Для начала нужно очистить лук и чеснок, нарезать мелко. Чеснок можно даже натереть. На оливковом масле обжариваем сначала лук, до мягкости. На это уходит минуты четыре. Добавляем чеснок, жарим еще секунд тридцать, чтобы он выпустил свой аромат.

Теперь можно промыть чечевицу, отправить ее к луку, залить все водой и тушить под крышкой от получаса до сорока минут, до готовности. Солю по вкусу.

Готовим запеканку с макаронами по рецепту

Для остальной части нужно взять следующие ингредиенты:

• 330 грамм макарон.
• 225 грамм сыра моцарелла.
• 600 грамм соуса маринара.
• Соль, черный и красный перец.
• Стакан творога или сыра рикотта.

Макароны нужно отварить, до полуготовности.

Теперь нужно собрать нашу запеканку. На дно формы для выпечки кладу стакан соуса.

Смешиваю примерно четверть моцареллы, натертой или нарезанной мелко, чечевицу и макароны. Добавляю на соус нашу смесь.

Посыпаю все рикотой, солью, двумя видами перца. Заливаю все остатками соуса. Теперь можно сверху укрыть остатками тертой моцареллы.

Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Накрываем емкость с блюдом фольгой. Готовим примерно тридцать минут. Теперь можно снять фольгу и готовить при температуре в 210 градусов еще около шести минут - так сыр покроется аппетитной корочкой.

Перед тем как нарезать нашу запеканку, нужно дать ей немного постоять при комнатной температуре, хотя бы минут пять. Тогда будет проще ее нарезать на кусочки.