Готовлю пестрый овощной пирог: это отличный способ помочь детям полюбить овощи

Этот пирог настолько яркий и красивый, что даже те, кто не любят овощи, едят его с удовольствием. На самом деле, ничего сложного в нем нет. Все слишком просто, но от этого не менее вкусно. А главное, это блюдо можно подать и гостям.

Приготовление пирога

Для этого блюда нужно взять:

• пласт готового теста, можно взять слоеное;
• один баклажан;
• один кабачок;
• пару морковок;
• один лук порей;
• оливковое масло;
• чайную ложку тимьяна;
• одно яйцо;
• 150 грамм сливочного сыра.

Для начала нужно раскатать тесто в пласт, выложить его на дно формы для выпечки. Лучше проколоть его при помощи вилки в нескольких местах.

Сверху можно высыпать фасоль или иные бобы, чтобы тесто не вспухало. Отправляют его на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

В это время нарезают баклажан на полоски, присыпают солью и оставляют на время. Он должен выпустить сок. После его нужно будет промыть и убрать при помощи салфетки жидкость.

Морковь следует очистить и нарезать полосками, так же режут цукини, лук. Яйцо с тмином и сыром взбивают в однородную массу.

С теста убирают фасоль, смазывают его поверхность сыром с яйцом.

Выкладывают слои из овощей, начиная от края. Порядок может быть любым, на ваш вкус. Сверху нужно посыпать наши овощи солью и сбрызнуть оливковым маслом.

Теперь заготовку отправляют в духовку еще на 35 - 40 минут, чтобы овощи стали мягкими.