Салат из свежих овощей - это как раз то, что необходимо летом. Он полон витаминов и даже охлаждает. Я раньше готовила такое блюдо только из овощей, но мужу не очень понравилось. Специально для него в рецепт добавляю копченую колбасу, чем она жестче, тем лучше. Получается немного пикантно, но вкусно.
Приготовление салата
Чтобы приготовить такое свежее летнее блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:
- одну небольшую свеклу;
- четверть кочана капусты;
- четверть головки цветной капусты;
- три томата;
- пучок редиса;
- 500 грамм колбасы;
- одну морковь;
- два небольших огурца;
- один болгарский перец;
- стакан майонеза или сметаны;
- четверть стакана томатного кетчупа.
Все овощи нужно измельчить. Можно, разумеется, все нарезать кубиками. Важно, чтобы нарезка была одинаковой. Но мне больше нравятся полоски.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/367457-1593702015.jpg)
Сначала шинкую белокочанную капусту, стараюсь, чтобы кусочки были тонкими. Тру морковь и свеклу на средней терке. Огурцы и томаты нарезаю полосками. Убираю из перца семена и также нарезаю его тонкими палочками. Колбасу режу под стать другим ингредиентам. Крошу редис.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/276983-1593702016.jpg)
Все овощи складываю в одну емкость.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/149408-1593702016.jpg)
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/836028-1593702017.jpg)
Для заправки смешиваю майонез или сметану и кетчуп.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/63105-1593702017.jpg)
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/756556-1593702018.jpg)
Можно добавить щепотку перца. Заправляю салат и сразу же подаю блюдо к столу, пока овощи не пустили сок.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/153591-1593702019.jpg)
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?