Грибы в съедобных горшочках: простой рецепт необычного блюда с картофелем в сливочном соусе

Это необычное блюдо - одно из моих любимых. Всегда с удовольствием готовлю его для своих близких. Оно мне кажется очень домашним, и всегда создает атмосферу теплоты за семейным столом. Аппетитная сливочная закуска из грибов и картофеля подается в румяном хрустящем хлебном горшочке с крышечкой. Оригинальное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Каждый из вас без труда повторит этот рецепт, а затем, возможно, занесет в свою копилку.

Необходимые ингредиенты

Из продуктов потребуется взять следующие:

• средние по размеру булочки – 6 штук;
• грибы шампиньоны (можно использовать и лесные) – 300 граммов;
• картофель – 250 граммов;
• лук зеленый вместе с корневой белой частью – 100 граммов;
• воду – 180 мл;
• морковь – 100 граммов;
• сухое белое вино – 50 мл;
• сливки ультрапастеризованные жирностью 33% – 100 граммов;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло растительное – 20 мл;
• соль – две щепотки;
• свежие укроп и петрушка – по одному небольшому пучку.

Принадлежности

Нужно подготовить:

• глубокую сковороду;
• деревянную ложку или лопатку;
• разделочную доску;
• нож;
• духовку с противнем.

Приготовление

Лук зеленый нарезать небольшими колечками, грибы - пластинками, морковь натереть на крупной терке.

В глубокую сковороду влить масло, поставить на огонь и нагреть.

Положить нарезанный лук в сковороду с разогретым маслом, добавить морковь и грибы, готовить на среднем огне примерно пять минут.

Добавить сухое белое вино и продолжать уваривать, пока не испарится половина вина.

Картофель нарезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с грибами, залить водой, накрыть крышкой и варить до полной готовности картофеля – на это уйдет приблизительно десять минут.

Пока готовится начинка, нужно заняться булочками, которые будут служить съедобными горшочками.

Взять булочку и срезать ее верхушку, но не до конца, а чтобы она откидывалась как крышечка. С помощью вилки извлечь хлебный мякиш. Горшочки-булочки поставить на противень с открытыми крышечками.

Поместить в разогретую духовку и запекать около пяти минут при 200 градусах, до золотистого цвета.

Достать булочки из духовки и, пока они горячие, натереть их чесноком со всех сторон.

Когда картофель сварится, добавить в сковороду сливки, соль и мелко нарезанную петрушку с укропом. Продолжать готовить еще десять минут.

Наполнить горшочки из булочек сливочной грибной начинкой. Блюдо готово к подаче. Наслаждаться им нужно, пока оно горячее.

Эти порционные съедобные горшочки с начинкой можно сделать и для гостей, они наверняка оценят и вкус, и оригинальную подачу.