6404
5
Когда стараешься принять отлично гостей, то иногда случаются всякие казусы. То блюдо пересолено, то пирог подгорел, то еще какая-нибудь неприятность. Что делать в таких случаях? Отменять прием гостей? Нет! Воспользоваться советами опытных хозяек. Мы расскажем вам, как поступить с переваренной картошкой.
Холодная вода
Вы варили картофель для салата и немного про него забыли. Не расстраивайтесь! Самое главное, как можно быстрее слить воду и налить в кастрюлю холодной воды. Клубни сохранят некоторую твердость и вкус салата от этого не испортится.
Переработка переваренного картофеля
А как быть, если картофель нужно подавать к столу в горячем виде? Безусловно, мягкая картошка твердой уже не станет. А что если вместо отварного картофеля подать к столу сливочное пюре? Для этого сливаем воду, оставляем кастрюлю на плите на несколько минут. Обязательно помешиваем. Таким образом мы немного подсушим картофель.
Добавляем горячее молоко, несколько ложек сливочного масла. Берем толкушку и переваренная картошка превращается в отличное сливочное пюре. А если вы добавите небольшое количество мускатного ореха, то готовое блюдо приобретет более пикантный привкус. Также не забудьте положить немного соли. А если в доме есть свежая или замороженная зелень, то можно ее тоже использовать.
И еще один вариант решения проблемы
Переваренный картофель может послужить основой для запеканки. Это очень просто, быстро и вкусно! Берем форму для выпечки и смазываем ее маслом. Выкладываем картофель. Берем глубокую тарелку и разбиваем туда два яйца. Добавляем стакан молока. Все перемешиваем. Кладем соль и перец. Заливаем жидкостью картофель и ставим в духовку. Время приготовления - до двадцати минут.
Напоследок
Запомните, что самое главное - это не падать духом и помнить, что выход из ситуации всегда можно найти. Пусть все ваши блюда на кухне всегда получаются на отлично!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?