Моя семья обожает отдых в «Макдоналдсе». Очень уж сильно мы любим куриные наггетсы. Какое-то время я тоже их начала дома готовить. Но хочется же ведь и какого-то разнообразия. Пусть будет похожее, но все же другое… В общем, нашла я прекрасную альтернативу наггетсам – хрустящие биточки из цветной капусты! Делюсь рецептом этой простой, но очень аппетитной закуски либо гарнира на обед или ужин.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/580573-1594162810.jpg)
Необходимые ингредиенты
Что вам понадобится для приготовления таких биточков? Пара крупных соцветий цветной капусты, ½ чашки тертого сыра, взбитое куриное яйцо, чайная ложка молотого черного перца, щепотка соли, пара ложек растительного масла (в идеале – кокосового).
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/931898-1594162810.jpg)
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/850038-1594162811.jpg)
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/949371-1594162811.jpg)
Рецепт приготовления
Можно приступать. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Поместите в нее измельченную цветную капусту и обжаривайте около пяти минут, пока она не станет достаточно мягкой. Во время жарки капусту посолите.
Дайте капусте немного остыть. Поместите ее в марлю или на тонкое полотенце и аккуратно отожмите как можно больше жидкости.
В неглубокой миске смешайте цветную капусту, яйцо, сыр и черный перец. У вас должна получиться однородная масса.
Сформируйте небольшие биточки. Если они будут не слишком крепкими, не переживайте. Биточки уплотнятся, как только будут приготовлены.
В неглубокой сковороде разогрейте кокосовое масло или любое растительное на слабом огне. Бросьте туда биточки. Обжаривайте по 2-3 минуты с обеих сторон.
Подавать цветную капусту можно сразу же горячей. Или остудить. Она прекрасно хранится в холодильнике пару дней. И вкусовых качеств не теряет. В общем, все на ваше усмотрение. Ваши родные и близкие в любом случае останутся довольны. Хрустящие снаружи и нежные внутри биточки могут с легкостью стать одним из любимых блюд в вашей семье. И среди взрослых, и среди маленьких гурманов. Даже самых привередливых.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?