Хрустящий и вкусный убийца: о чем молчат производители картофеля фри

Многие люди обожают картофель фри, несмотря на то что о вреде фаст-фуда говорят во всем мире. Но картофель фри вкусный и ароматный, пускай и не сытный. Однако отсутствие клетчатки – далеко не единственный минус любимого многими лакомства. Какие же еще у него есть недостатки?

Состав

Думаете, в него входит только картофель и масло? Отнюдь! Полный перечень компонентов, входящих в состав лакомства, выглядит следующим образом:

• Картофель.
• Рапсовое масло.
• Натуральный ароматизатор.
• Сафлоровое масло.
• Глюкоза.
• Гидрогенизированное соевое масло.
• Лимонная кислота.
• Диметилполисилоксан.
• Натрий пирофосфатная кислота.
• Растительное масло для жарки.

Но это еще не все! Масло для жарки, в свою очередь, включает в себя 7 ингредиентов:

• Рапсовое масло.
• Диметилполисилоксан.
• Кукурузное масло.
• Лимонная кислота.
• Соевое масло.
• Трет-бутилгидрохинон (TBHQ).
• Гидрогенизированное соевое масло.

Трет-бутилгидрохинон (Е319)

Это самый опасный компонент из перечисленных. Всего лишь один грамм данного вещества способен вызвать побочные эффекты – рвоту, звон в ушах, тошноту. А 5 грамм и вовсе являются смертельными.

Регулярное употребление продуктов с содержанием Е319 чревато нарушениями работы ЖКТ, головными болями, приступами удушья, неврологическими заболеваниями и даже раком желудка.

Конечно, указывают его под названием «антиоксидант». Однако на самом деле TBHQ – это синтетический химикат.

Последствия

Любой продукт, содержащий TBHQ, оказывает на организм негативное воздействие. Вот что происходит, помимо перечисленного:

• Ухудшается работа печени.
• Постепенно мутируют генные клетки.
• Изменяется биохимический состав крови и прочих биологических жидкостей.
• Ослабевают функции репродуктивной системы.

И все это является подтвержденным, доказанным фактом. Именно поэтому в США управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов определило максимальный предел содержания добавок – 0,02%. Более высокие концентрации чреваты последствиями.

Это не значит, что с перечисленными заболеваниями столкнется каждый человек, который разок-другой согрешил и позволил себе перекусить картошкой фри. Но, тем не менее, надо знать, что входит в состав потребляемой пищи, и вредными продуктами ни в коем случае не злоупотреблять.

И если уж хочется фаст-фуда, то лучше приготовить его дома. Картофель фри готовится элементарно, да и самостоятельно сделать закуску можно еще более вкусной, добавив любимые специи или создав авторский соус.