И птица, и мясо в одном блюде: фаршируем курицу необычным фаршем

Иногда хочется удивить домашних необычным воскресным обедом. Казалось бы, что необычного можно приготовить из обычной курицы. Оказывается, можно. Для этого ее нужно обернуть беконом и начинить оригинальным и сытным фаршем.

Что потребуется для рецепта

• 1 курица или цесарка (1,5-1,8 кг).
• 200 г лука.
• 200 г мясного фарша.
• 100 г картофеля.
• 150 г бекона.
• 40 мл воды.
• 2 веточки розмарина.
• Соль и пряности.

Алгоритм приготовления

Промытую тушку следует обсушить салфетками, натереть внутри и снаружи солью и пряностями. Лук произвольно нарезать и начинить им курицу.

Положить ее в глубокую емкость и посыпать оставшимся луком. Накрыть крышкой и мариновать 4-10 часов.

Перед непосредственным приготовлением из курицы вынуть лук, соединить фарш с кубиками картофеля, посолить, добавить смесь пряностей и 40 мл воды.

Начинить тушку.

Затем обернуть ломтиками бекона крест-накрест.

Веточку розмарина освободить от листочков, не затрагивая макушку, завернуть в фольгу и получившимся шнурком завязать ножки.

Положить курицу в форму, вокруг насыпать немного розмарина, накрыть фольгой и отправить на 40 минут в духовку. Готовить при 200 градусах. Фольгу снять, смазать тушку выделившимся жиром и продолжать готовить.

Спустя час можно удивлять домашних сытной курочкой с фаршем и беконом.