![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/765632-1598454953.jpg)
Из свежего ананаса я готовлю сладкую "лодочку". Разрезаю фрукт пополам, заполняю соусом. И запекаю в духовом шкафу. Приготовить такой десерт совсем несложно. Он обладает необычным изысканным вкусом и приятным тонким ароматом. Сладкая "лодочка" обязательно понравится любителям экзотических фруктов.
Состав десерта
Для приготовления блюда используются:
- Спелый ананас.
- Четверть стакана сливочного масла.
- Смесь сахара с корицей (две столовые ложки).
- Небольшая упаковка консервированных ананасов.
- Ром в количестве 3 ст. л.
В состав соуса входят:
- Спелый банан.
- Два желтка.
- Столовая ложка кукурузного крахмала.
- Сливки нежирные в количестве 2 стаканов.
- Яйцо.
- Маленькая ложка ванильного экстракта.
- Соль (одна щепотка).
В качестве украшения для десерта можно использовать мандарины, кокосовую стружку, корицу, свежие ягоды клубники.
Приготовление фруктового десерта
Ингредиенты, необходимые для соуса (за исключением банана), помещают в чашу блендера. Растирают на средней скорости в течение двух минут. Перекладывают полученную массу в кастрюлю. Подогревают на среднем огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока соус не начнет кипеть и не загустеет. На это потребуется около 15 минут. Когда соус приобретет кремообразную текстуру, его следует убрать с огня. Остудить до комнатной температуры.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/545504-1598454953.jpg)
Охлажденный соус снова помещают в чашу блендера. Соединяют с очищенным бананом. Растирают ингредиенты до однородности.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/407884-1598454954.jpg)
Помещают массу в холодильную камеру.
Жарочный шкаф разогревают до 180 градусов.
Ананас кладут набок и при помощи острого ножа отделяют от фрукта крупный кусок.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/160541-1598454954.jpg)
Зеленую верхушку плода срезать не нужно.
Сердцевину фрукта аккуратно делят на квадратики величиной примерно 2х2 см. Мякоть не нужно разрезать насквозь.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/428307-1598454954.jpg)
При помощи ложки выскребают кубики ананаса и перекладывают их в отдельную емкость.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/492898-1598454955.jpg)
Помещают половинку фрукта на плоскую тарелку вычищенной стороной вниз, чтобы удалить излишки влаги.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/479413-1598454955.jpg)
Фаршируют полученную "лодочку" кубиками консервированного ананаса.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/256675-1598454955.jpg)
Посыпают смесью корицы и сахарного песка. Сбрызгивают растопленным маслом, ромом. Зеленую верхушку фрукта обматывают фольгой.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/456770-1598454956.jpg)
Выкладывают "лодочку" на поверхность продолговатой посудины для выпечки. Готовят в жарочном шкафу примерно двадцать-тридцать минут, до румяной корочки.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/788302-1598454956.jpg)
Перекладывают десерт на плоскую тарелку. Остужают около двадцати минут. Украшают "лодочку" фруктами, ягодами, стружкой кокоса, корицей. Подают с банановым соусом.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?