Из-за глобального потепления планету ждет дефицит пива

Учёные бьют тревогу.

Как будто апокалиптических прогнозов ООН о глобальном потеплении было недостаточно (по словам экспертов, к 2040 году температура на Земле вырастет минимум на 1,5 °C, если не принять срочные меры), в журнале Nature Plants опубликовано новое исследование с неутешительными выводами.

Там сказано, что изменения климата и опустынивание вскоре лишат нас возможности выпить пивка! Об этом сообщает Repubblica.

С помощью компьютерной симуляции учёные из Пекинского университета показали, что изменения климата поставят под угрозу выращивание ячменя и производство дрожжей, что нанесёт сокрушительный удар по пивоварению. В результате пива останется очень мало, и оно будет стоить бешенные деньги.

Пиво — самый популярный алкогольный напиток в мире. Давно известно, что урожайность ячменя — основного компонента этого напитка — сильно зависит от экологических условий и резко снижается от жары и засухи. Тем не менее никому раньше не приходило в голову оценить влияние этих погодных явлений на глобальное пивоварение.

Авторы нового исследования смоделировали пять разных климатических сценариев на компьютере и подсчитали ущерб для урожайности ячменя. Выяснилось, что в зависимости от «серьёзности» сценария, производство сократится на 3–17%.

Это означает, что пива станет гораздо меньше, из-за чего оно подорожает. Впрочем, конкретные цены зависят от экономического положения и вкусов населения.

По словам учёных, чуть ли не больше всех пострадает Ирландия: к 2099 году цена пинты (около 0,5 л) пива может вырасти здесь на 43–338% (в зависимости от сценария). Но и континентальным европейцам придётся несладко: если выбросы парниковых газов не сократятся, им придётся платить почти €4 за кружку. Ах да, и ещё мы все умрём.

А вас страшит глобальное потепление?