Из замороженной малины с миндалем: простой рецепт ароматных кексов

Все мы любим иногда побаловать себя каким-нибудь лакомством. И хотя существует огромное количество десертов, иногда хочется чего-нибудь особенного, необычного. И в таком случае можно попробовать приготовить кексы с малиной, которые получаются очень аппетитными, ароматными, освежающими, кажется, будто просто тающими во рту!

Простой рецепт миндальных кексов

Чтобы приготовить этот вкуснейший десерт, нам понадобятся такие ингредиенты:

• по паре стаканов муки и молотого миндаля;
• по паре чайных ложечек разрыхлителя и соды;
• 3 яйца;
• тертое яблоко;
• сок и цедра лимона;
• 3/4 стакана кленового сиропа;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• половина стакана подсолнечного масла;
• 3/4 стакана молока;
• столовая ложка яблочного уксуса;
• стакан замороженной малины, хотя можно использовать и свежую;
• четверть стакана хлопьев миндаля для посыпки.

Из такого набора компонентов можно приготовить 12 кексов. И чтобы их сделать, сначала в миске нужно смешать все сухие ингредиенты, кроме хлопьев миндаля.

Затем хорошенько взбиваем яйца, к ним добавляем остальные продукты, кроме все тех же хлопьев и малины, и перемешиваем.

Когда смесь станет однородной, добавляем к ней малину, слегка перемешиваем тесто и разливаем ее по двенадцати формочкам для кексов.

Сверху посыпаем будущие маффины миндальными хлопьями.

Вот и все, теперь осталось лишь отправить кексы в разогретую до 180 °C духовку, где они будут выпекаться в течение 20-25 минут, и десерт будет готов.