Йогуртовый крем, виноград и бисквитные коржи: готовим простой, но очень вкусный десерт на скорую руку

Предлагаю приготовить очень простое, но невероятно вкусное и оригинальное лакомство. Основа десерта - бисквитные коржи, сверху слой воздушного йогуртового крема с кусочками винограда и нежное желе.

Ингредиенты

Для бисквита:

• 4 желтка;
• 45 мл молока;
• 40 г масла топленого;
• 4 белка;
• 100 г сахара;
• 110 г муки для тортов;
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя.

Для крема:

• 15 зеленых ягод винограда;
• 150 г взбитых сливок (+ 10 г сахара);
• 10 г йогуртовой пудры;
• 2 г желатина в пластинках.

Для желе:

• 100 г молотого зеленого винограда;
• 15 г сахара;
• 2 г листового желатина.

Для украшения:

• зеленый виноград;
• листики мяты;
• сахарная пудра.

Для приготовления десерта подготовить два стакана диаметром около 7 см и высотой 10 см.

Приготовление бисквита

Выложить яичные желтки в миску, перемешать. Затем добавить молоко, растопленное масло и перемешать до однородности.

Яичный белок положить в отдельную миску, взбить до появления больших пузырей. Разделить сахар на 3 части, добавлять по одной части в белок и взбивать до устойчивых пиков.

Просеять в белковую массу муку с разрыхлителем, перемешать, добавить смесь яичных желтков и еще раз перемешать.

Вылить тесто в застеленную пекарской бумагой форму диаметром 18 см, 2-3 раза ударить по столу для удаления пузырьков воздуха. Выпекать бисквит 40 минут в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Достать бисквит из печки и остудить.

Отрезать от него корж толщиной 1 см.

Вырезать из коржа четыре кружка.

Их размер должен совпадать с размером стаканов, в которые будет укладываться десерт.

Приготовление крема

Удалить косточки из зеленого винограда и разрезать каждую ягоду на 4 части.

В миску со взбитыми сливками положить сахар и порошок йогурта. Замочить пластинки желатина в холодной воде на десять минут, затем отжать рукой, растопить его в микроволновой печи, вылить в миску со сливками и перемешать.

Разделить сливки пополам и смешать одну часть с зеленым измельченным виноградом.

Сборка десерта

На дно стаканов положить по бисквиту и добавить крем с зеленым виноградом.

Выложить еще по одному бисквиту поверх крема.

Приготовить желе. В измельченный зеленый виноград высыпать сахар, перемешать. Затем влить растопленный желатин, как следует перемешать.

Вылить желе в стаканы с десертом и отправить в холодильник на один час.

Поверх застывшего желе положить оставшиеся сливки и поставить в холодильник примерно на 30 минут.

Украсить десерт виноградом, листиками мяты и сахарной пудрой.