1541
5
Каждая хозяйка готовит кексы по своему любимому рецепту. Например, я добавляю в тесто шпинат. Этот компонент придает кексам великолепный темно-зеленый цвет. Также я добавляю в тесто фрукты. Они делают кексики невероятно сочными. Несмотря на свой необычный цвет, десерт получается сладким и является отличным дополнением к чаю.
Что понадобится
Для приготовления необычных маффинов подготовьте такие ингредиенты:
- яйца – 2 штуки;
- растопленное сливочное или кокосовое масло – четверть стакана;
- ванильный экстракт – 1 чайная ложка;
- яблочный уксус – 1 чайная ложка;
- спелые бананы – 2 штуки;
- клубника – 1 стакан;
- шпинат – 2 стакана;
- морская соль – щепотка;
- пищевая сода – 1 чайная ложка;
- овсяные хлопья – 2 стакана;
- мед – полстакана.
Как приготовить
Растопленное сливочное или кокосовое масло охладите, отправьте его в чашу блендера вместе я яйцами, яблочным уксусом и ванильным экстрактом.
Бананы почистите и нарежьте небольшими кусочками.
Отправьте в чашу блендера клубнику, шпинат и бананы.
Начинайте все взбивать сначала на средней скорости, а затем постепенно можете ее увеличить до более высокой. У вас должна получиться масса из мелких кусочков однородного цвета. На взбивание вам будет достаточно одной минуты.
Далее в блендер отправляем соль, соду, овсяные хлопья и мед. Мед важно добавить именно в самом конце. Тогда при смешивании он не будет прилипать к чаше блендера.
Теперь блендер можете включить на высокую скорость и смешивать тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию.
В каждое углубление формы для двенадцати кексов вложите бумажный вкладыш. Вливайте в них тесто прямо из чаши блендера.
Каждую формочку заполняйте примерно на три четверти.
Духовку разогрейте до 170 градусов по Цельсию. Кексы выпекайте пятнадцать-двадцать минут. Готовность проверяйте при помощи зубочистки.
Готовым маффинам дайте сначала остыть, а затем можете вынуть их из формы.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?