Как правильно сварить рис? Добавьте пару капель уксуса или лимонного сока

Приготовление риса на первый взгляд кажется элементарной задачей. Но получить идеальный результат совсем непросто. Нередко рис получается слипшимся, слишком твердым и невкусным. Отваривание рисовой крупы требует знания некоторых тонкостей. В статье мы поделимся с вами советами о том, как правильно сварить рис. Они помогут вам сделать вкусное блюдо даже из дешевой крупы.

Основные принципы приготовления

Чтобы рис не слипался, сырую крупу надо хорошо промыть теплой водой. Это поможет удалить излишек крахмалистых веществ.

Добавьте в отвар несколько капель уксуса или лимонного сока. Вы получите рис красивого белоснежного цвета.

Продукт нужно готовить только на слабом огне. При слишком интенсивном кипении он может быстро подгореть или получиться сухим.

Соблюдайте правильные пропорции. На одну часть риса берите полторы части воды. Если при варке вы заметили, что жидкости мало, то добавьте кипяток.

Если вы хотите получить рыхлую текстуру риса, то перед варкой пожарьте его на сковороде с небольшим количеством жира.

Далее мы приведем несколько рецептов приготовления рисовой крупы.

Классический рецепт

Подготовьте следующие продукты:

• рис - 1,5 стакана;
• вода - 2,5 литра;
• соль - щепотка.

Хорошо вымойте крупу теплой водой. Положите ее в кастрюлю, налейте воду и бросьте щепотку соли. Поставьте посуду на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшите пламя. Варите 15 минут. Готовый продукт промойте холодной водой.

Готовим в духовке

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• рис - 1,5 стакана;
• кипяток - пол-литра;
• масло - столовая ложка.

Раскалите духовку до +180 °С. Вымытый рис поджарьте на масле. Затем подлейте кипяток и накройте посуду крышкой. Отправьте рис в духовой шкаф на 15 минут. Затем выключите огонь и дайте кастрюле постоять в духовке еще 10 минут.

Рецепт с чесноком и луком

Подготовьте следующие ингредиенты:

• рис - стакан;
• вода - пол-литра;
• чеснок - зубчик;
• репчатый лук - 1 головка.
• масло - столовая ложка;
• соль - щепотка.

Мелко порубите чеснок и лук. Пожарьте овощи на масле и добавьте рис. Готовьте 2-3 минуты, а затем налейте воду, бросьте щепотку соли и накройте посуду крышкой. После закипания выключите огонь и оставьте рис на горячей плите. Затем снимите кастрюлю и оберните одеялом, чтобы блюдо оставалось теплым.

Рецепт для микроволновки

Возьмите равные части риса и воды. Положите ингредиенты в миску, бросьте щепотку соли и поставьте в СВЧ-печь. Рис будет готов через полчаса.