Как приготовить банановый торт "Сердце": простой рецепт без выпечки

Я люблю вкусные десерты, приготовленные дома, но мне не очень нравится включать духовку. Поэтому я часто экспериментирую с рецептами без выпечки. Моей недавней находкой стал торт «Сердце». Этот десерт получается очень вкусным, но при этом времени на его приготовление тратится мало. Мой кулинарный эксперимент уже оценили все близкие.

Необходимые ингредиенты

Сливочный крем:

1. Свежие сливки 33% жирности – 250 грамм.
2. Сахар – 25 грамм.

Шоколадный крем:

1. Какао-порошок – 10 грамм.
2. Сахар – 30 грамм.
3. Свежие сливки 33% жирности – 300 грамм.

Начинка:

1. Спелые крупные бананы – 2 штуки.
2. Песочное печенье в форме сердца – 500 грамм.
3. Молоко – 300 миллилитров.

Рецепт сливочного и шоколадного крема

Для приготовления данного торта вам потребуется стеклянная форма-полусфера размером 12х9,2 сантиметра, которую нужно застелить изнутри пленкой, предназначенной для пищевых продуктов. Также еще необходимо подготовить все ингредиенты. Сначала сделайте крем, но перед этим обязательно поместите свежие сливки минимум на 4 часа в холодильник, а лучше на ночь.

Чтобы приготовить сливочный крем, выложите охлажденные жирные сливки в высокую чашу или мерный ковш и взбивайте их на низкой скорости в течение 1 минуты. Затем добавьте к ним сахар, переключите миксер на самую высокую скорость и продолжите взбивать еще около 30 секунд. Шоколадный крем сделайте по такому же принципу, только вместе с сахаром добавьте еще и какао-порошок.

Подготовка бананов и формирование «стенок» торта

Переложите сливочный и шоколадный крем в кондитерские мешки и установите круглую насадку-трубочку диаметром 10 миллиметров. Далее очистите бананы от кожуры и нарежьте их на разделочной доске на кружки толщиной не более 1 сантиметра. После чего влейте в миску молоко, окунайте в него по одному печенью в виде сердца и выкладывайте в форму.

Постепенно вы должны полностью обложить печеньем дно и стенки полукруглой формы. Затем возьмите мешок со сливочным кремом и выдавливайте его по спирали поверх печенья. Потом при помощи силиконовой лопатки аккуратно разровняйте крем, чтобы не было видно печенья. Далее точно так же выдавите из мешка шоколадный крем на дно формы.

Еще один слой

Сверху выложите около 8 кружков банана и накройте их слоем шоколадного крема. Разровняйте лопаткой и поверх крема разложите печенье, закрыв ими весь крем. Возьмите кисточку и смажьте каждое печенье молоком. Теперь сверху закройте печеньяе выдавленным из мешка сливочным кремом, на который плотно, чтобы не оставалось пространства между ними, выложите резаные бананы.

И снова сливочный крем

Поверх них нанесите слой сливочного крема, разровняйте и снова выложите ряд из печенья. Смажьте их молоком и полностью закройте шоколадным кремом. Выровняйте его лопаткой и накройте печеньем, которые также смажьте молоком.

Полностью заполненную слоями из крема, бананов и печенья форму накройте пищевой пленкой и поместите минимум на 3-4 часа в холодильник. Торт должен хорошо охладится и загустеть. После чего поставьте форму на стол и удалите пленку. Сверху положите круглое плоское блюдо и, прижимая его, осторожно переверните готовый торт.

Вот так легко и просто можно приготовить вкусный торт «Сердце». Меня этот рецепт подкупил тем, что не нужно включать духовку, чтобы приготовить десерт. Нужно только совсем немного терпения, и вкусный и довольно красивый десерт будет готов.

Торт «Сердце» я готовила к приходу подруг. Они по достоинству оценили десерт и даже удивились, когда я сказала, что приготовила его без выпечки. Они тут же выпросили у меня рецепт, потому что им захотелось и свои семьи побаловать таким «Сердцем».

Для меня самое сложное в приготовлении этого десерта – выждать те четыре часа, за которые торту нужно охладиться и пропитаться в холодильнике. Все остальное – не проблема.