Как приготовить ресторанные хрустящие спринг-роллы в домашних условиях: повар делится своим рецептом из восьми ингредиентов

Одним из вкуснейших блюд азиатской кухни являются спринг-роллы. Однако приготовить их самостоятельно дома многие не решаются, опасаясь, что это невероятно трудно. Однако на практике создать их невероятно легко, что и доказал один шеф-повар, который поделился своим фирменным рецептом, состоящим всего из 8 ингредиентов.

Необходимые ингредиенты

Итак, наверняка вам интересно, какие же ингредиенты использовал повар для того, чтобы приготовить спринг-роллы, которые не стыдно было бы подать в ресторане. Для этого ей понадобились:

• 1 кг фарша;
• 1 морковь;
• половина капусты;
• пара зубчиков чеснока;
• соевый соус по вкусу;
• устричный соус по вкусу;
• около 1 см натертого свежего корня имбиря;
• готовые замороженные листы для спринг-роллов.

По мнению Тиффани, шеф-повара из Австралии, которая и поделилась этим рецептом, это идеальный способ приготовить альтернативный и экономный вариант известного азиатского блюда.

Подготовительный этап

Прежде чем начать готовить спринг-роллы, шеф сначала подготовила все ингредиенты. Чтобы получился рассыпчатый фарш, она обжарила свежее мясо на среднем огне на сковороде до полной готовности.

Также она подготовила все нужные овощи: натерла морковь, а также измельчила чеснок. Капусту она также достаточно тонко нашинковала.

Особенности приготовления спринг-роллов

Итак, когда все основные ингредиенты были подготовлены, шеф выложила остальные ингредиенты к фаршу, а затем смешала. Получилась невероятно вкусная и ароматная начинка.

На каждый лист теста для спринг-роллов она выложила небольшое количество начинки, а затем плотно все завернула. У нее получились герметичные спринг-роллы.

Чтобы приготовить их, можно использовать фритюр, обжарив до золотистой корочки. Однако при желании, чтобы сделать спринг-роллы немного более полезными, можно воспользоваться и духовкой, оставив запекаться их на 15 минут при 175 градусов. Просто на полпути не забудьте перевернуть.

Очень важно, чтобы в этом азиатском блюде тесто получилось хрустящим, а не сырым и мокрым. Для того чтобы добиться этого, нужно убедиться, что тесто хорошенько просушено перед тем, как заворачивать в него начинку.

Как можно увидеть, сделать такое вкусное и интересное азиатское блюдо невероятно просто и это не займет у вас много времени. Так что не стоит покупать дорогостоящие спринг-роллы в азиатском ресторане, заметно переплачивая за них. На своей кухне вы сможете сделать их не менее вкусно. Да и займет это у вас не так много времени и сил.