Как с помощью еды повлиять на развитие ребенка: диетолог объясняет важность постного мяса, индейки и яиц

Первые пять лет жизни ребенка – это самый важный период в развитии. Поэтому в эти годы стоит уделить особое внимание его питанию. Недостаток питательных веществ у детей от 1 до 5 лет может повлиять на умственные способности.

Основы правильного питания

Ученые пишут, что в первую очередь важно показать ребенку собственным примером, что такое правильное питание. И тогда ребенок сам с радостью будет перенимать эту полезную привычку у родителей. Педиатр и диетолог Сьюзи Баррелл говорит, что обучение детей правильному питанию сейчас «особенно важно для формирования их пищевых привычек в будущем».

Многие считают, что правильное питание дорогое. Но Баррелл утверждает, что это не так: «Правильное питание начинается с планирования рациона. Он должен включать в себя продукты, в которых содержатся необходимые питательные вещества. Дорогую еду можно заменить на более дешевую. Например, попробуйте консервированный лосось и замороженные овощи вместо свежих, чтобы сократить еженедельные расходы».

Диетолог говорит, что отсутствие правильного питания у детей до пяти лет может повлиять на несколько аспектов их жизни. «Диета с низким содержанием основных питательных веществ - жирных кислот, белков хорошего качества и микронутриентов - напрямую влияет на развитие мозга», - говорит она.

Какие продукты влияют на развитие мозга?

«Продукты, необходимые для развития мозга, – это рыба, постное мясо, яйца, индейка. Рыба содержит омега-3, цинк и йод. А в состав мяса и яиц входит протеин, - говорит Баррелл. - Для развития ребенка также важны зерновые: черный хлеб, овес и бобовые. Они нужны для получения организмом клетчатки, аминокислот и энергии».