Как только начинается сезон кабачков, часто готовлю пирог с сыром: не успевает остыть, потому что съедается моментально

Как только начинают поспевать первые кабачки, я сразу же готовлю пирог с сыром. Мои домашние его так любят, что пирог моментально съедается. Предлагаю и вам научиться его готовить. Тем более что ничего сложного в этом нет.

Нам понадобится

• Кабачки - две-три штуки (если маленькие). Если кабачок большой, то достаточно будет одного.
• Разрыхлитель - одна чайная ложка.
• Сыр - 200 граммов. Берите твердые сорта.
• Пшеничная мука - один стакан.
• Перец черный - по вкусу.
• Лук - одна-две штуки. Если не любите, то можно обойтись и без него.
• Подсолнечное масло - половина стакана.
• Яйца куриные - четыре штуки.
• Укроп - один небольшой пучок.
• Соль - половина чайной ложки.

Рецепт приготовления

Лук необходимо вымыть, очистить и мелко порезать. Затем берем сковороду и наливаем в нее столовую ложку подсолнечного масла. Включаем плиту и обжариваем лук до мягкого состояния. Затем выкладываем в тарелку. Кабачки моем, очищаем от кожуры и натираем на терке. Отжимаем массу слегка, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавляем к луку. Мелко режем укроп, добавляем к кабачкам. Сыр натираем на терке и тоже к кабачкам. Сюда же - соль и перец, все перемешиваем. В другой тарелке размешиваем яйца, добавляем оставшееся масло. Все перемешиваем. Аккуратно всыпаем муку и разрыхлитель. Соединяем кабачковую массу с мукой. Все перемешиваем и выливаем в форму. Ставим в духовку, предварительно ее необходимо нагреть. Время приготовления - 40-45 минут!