Каждое лето делаю клубничный пирог: трачу 15 минут, а наслаждаюсь вечность

Я просто обожаю домашнюю выпечку и готовлю что-то новое каждые выходные. Одним из самых любимых рецептов является пирог "Душевный". Готовится он всего лишь за 15 минут и не требует большого количества продуктов. Кроме того, он не только вкусный, но и полезный.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления основы для выпечки я использую следующее:

• печенье - 200 грамм;
• сливочное масло - 100 грамм.

Для крема вам понадобится:

• обезжиренный творог - 500 грамм;
• сметана с высоким содержанием жира - 150 грамм;
• сгущенное молоко - 1 баночка;
• пшеничная мука - 2 столовые ложки;
• куриные яйца - 3 шт.;
• ванилин - 1 пакетик;
• лимонный сок - 1 чайная ложка;
• упаковка фруктового желе;
• клубника.

Для украшения можно использовать свежие ягоды.

Способ приготовления

• Измельчите печенье при помощи ступки.
• В микроволновой печи растопите масло и влейте его в мисочку с дробленным печеньем.
• Хорошенько перемешайте полученную массу и выложите ее в формочку для выпечки, добавив в нее заранее пергаментную бумагу.
• Разровняйте поверхность и выпекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
• В отдельной посуде смешайте творог, сметану, муку, ванилин и лимонный сок. Откройте баночку со сгущенным молоком и перелейте его к остальным ингредиентам. Взбейте яйца венчиком и соедините с полученной смесью для крема. Еще раз перемешайте и уберите в сторону.
• Достаем из духовки формочку с основой и вливаем в нее крем. Возвращаем выпечку обратно в духовку еще на полчаса.
• Пока наша сдоба готовится, промойте клубнику и нарежьте ее на несколько кусочков вдоль.
• Приготовьте желе, согласно инструкции, которая указана на упаковке.
• Достаем торт, выкладываем на него ягоды и заливаем желе.

Перед подачей на стол готовое блюдо необходимо охладить в холодильнике в течение 3-4 часов.

Десерт получается безумно вкусным, нежным, и каждый кусочек буквально тает во рту. Признаюсь, что я ем пирог и чуть ли не плачу от удовольствия.