Скорее всего, вам, как и многим другим людям, надоело ежедневно ходить в магазин для того, чтобы купить недостающие продукты, которые нужны для ужина. Именно поэтому я представляю вашему вниманию особый список продуктов. С его помощью вы сможете сделать множество самых разнообразных блюд, так что каждый день будете наслаждаться новой едой.
Список покупок на неделю
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/929654-1599996610.jpg)
Итак, чем же вам следует предварительно запастись для того, чтобы в последующем можно было приготовить много разнообразных блюд, чтобы хватило на всю неделю?
1. Овощи и травы: 12 зубчиков чеснока, 3 лука-шалота, красная луковица, 4 лимона, 7 красных перца, 4 красных перца, 600 грамм листового шпината, 2 стебля лука-порея, 500 грамм спаржи, 7 редисок, 4 кабачка, 1 баклажан, 1,4 кг картофеля, по одной упаковке розмарина, тмина и укропа, по 2 пучка петрушки и зеленого лука, 50 г ростков люцерны.
2. Мясо и рыба: 4 телячьи отбивные по 250 г каждые и 200 г копченого лосося.
3. Молочная продукция: 200 г сливок, 180 мл сметаны, 130 г пармезана, 350 г козьего сыра, 100 г феты, 130 г сливочного масла, 300 мл молока.
4. Замороженные продукты: 0,4 кг креветок, 4 филе лосося по 140 г, 300 г замороженного шпината.
5. Бакалея: 400 г макарон, 80 г черных оливок, 800 г консервированных помидоров, подсолнечное и оливковое масло, 300 мл томатного сока, 500 г муки из полбы, 100 г панировочных сухарей, 200 г ржаного хлеба, 30 г семечек.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/956497-1599996611.jpg)
Дополнительно мне требуется приобрести соль, перец, овощной бульон, паприку, сахар, мед, 5 яиц, 50 мл сухого белого вина.
День первый: паста с цукини и креветками
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/952623-1599996612.jpg)
Чтобы сделать вкуснейшую пасту, я беру следующие ингредиенты:
- 3 кабачка;
- сок половины лимона;
- 6 стол. ложек оливкового масла;
- 0,4 кг макарон;
- 1 зубец чеснока;
- 4 веточки укропа;
- 0,4 кг креветок;
- 50 мл белого вина;
- 100 мл сливок;
- соль и перец.
Приготовление:
1. Кабачки я вымыла, почистила и нарезала тонкими полосками при помощи овощечистки. Смешала их с лимонным соком и 3 стол. ложками оливкового масла. Добавила соль и перец, а затем оставила мариноваться на 20 минут.
2. Макароны я отварила в кипящей воде, а затем слила и промыла.
3. Чеснок мелко нашинковала, укроп помыла и сняла с него листики. Креветки разморозила и просушила кухонным полотенцем.
4. Оставшееся масло я разогрела в сковороде, обжаривала на нем чеснок до полупрозрачности. Вылила вино и сливки, выложила креветки и отварила их в этом соусе на протяжении 3 минут.
5. После мне осталось только положить макароны и укроп в эту сковороду, все перемешать и выложить кабачки. После чего можно подавать к столу.
День второй: телячьи отбивные с картофелем и розмарином
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/79629-1599996612.jpg)
Это блюдо невероятно вкусное, но при этом легкое в приготовлении. Для картофеля я беру следующие ингредиенты:
- 600 г картофеля;
- 4 зубца чеснока;
- 4 веточки розмарина;
- 2 стол. ложки оливкового масла;
- соль и перец.
Для отбивных я беру:
- 4 телячьи отбивные;
- 4 стол. ложки муки;
- 2 яйца;
- 100 г панировочных сухарей;
- 50 г тертого пармезана;
- 1 чайн. ложку цедры лимона;
- 2 стол. ложки рубленой зелени (к примеру, розмарина и тимьяна);
- 3 стол. ложки оливкового масла.
В качестве гарнира к этому блюду я также делаю салат из шпината. В его состав входят:
- 600 г листового шпината;
- 3 стол. ложки лимонного сока;
- 4 стол. ложки оливкового масла;
- 1 чайн. ложка меда;
- 1 зубец чеснока;
- 1 мелко нарезанный лук-шалот.
Приготовление:
1. Духовку я разогреваю до 180 градусов. Картофель мою, очищаю и нарезаю длинными полосками. Раскладываю их на противне.
2. Чеснок я измельчаю. Выкладываю на картофель вместе с розмарином. Все перчу и солю, а затем слегка сбрызгиваю маслом. В духовке готовлю около 35 минут до появления золотистой корочки.
3. Мясо приправляю, а затем обваливаю в муке. Яйца взбиваю в глубокой тарелке.
4. Панировочные сухари я выкладываю в тарелку вместе с натертым пармезаном, лимонной цедрой и травами. Отбивные сначала погружаю в яичную смесь, а затем в сухари.
5. Отбивные обжариваю в течение 5 минут с каждой стороны на оливковом масле до образования золотистой корочки. Затем отправляю их в духовку вместе с картофелем еще на 10 минут.
6. Пока основные ингредиенты ужина подготавливаются, я делаю салат. Для этого тщательно мою шпинат, высушиваю его и выкладываю в тарелку. Для заправки отдельно смешиваю все остальные перечисленные ингредиенты, а затем добавляю ее в шпинат.
День третий: блины со спаржей и лососем
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/871762-1599996613.jpg)
Блины с сыром и лососем невероятно вкусны. Для их приготовления я беру следующие продукты:
- 150 г муки;
- 2 яйца;
- 300 мл молока;
- 30 г сливочного масла;
- половину пучка зеленого лука;
- 4 нарезанные веточки укропа;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки я использую 500 г зеленой спаржи, 7 редисок, 200 г копченого лосося, 1 лимон.
И конечно, это блюдо не может обойтись без соуса. В его состав входят:
- 150 г козьего сыра;
- 100 г сметаны;
- сок и цедра половины лимона;
- 1 чайн. ложка меда;
- соль и перец.
Приготовление:
1. Сначала я готовлю соус. Для этого мне просто нужно перемешать все ингредиенты между собой до однородной массы.
2. Затем я в отдельной миске смешиваю тесто для блинов. Сначала взбиваю между собой муку, пару щепоток соли, яйца и молоко. Оставляю все на полчаса.
3. Спаржу хорошенько мою, очищаю нижнюю часть, а также удаляю древесный конец. Отвариваю в подсоленной воде пару минут, а затем промываю. Редис я нарезаю мелкими ломтиками.
4. Сливочное масло и треть трав я добавляю в тесто. На сковороде нагреваю подсолнечное масло и выпекаю тонкие блинчики.
5. Их я заполняю копченым лососем, редисом и спаржей. Сверху посыпаю блюдо оставшимися травами и добавляю немного соуса. Подаю с лимонными дольками.
День четвертый: томатный суп с козьим сыром
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/173569-1599996614.jpg)
Для создания вкуснейшего супа я беру следующие ингредиенты:
- 2 лука-шалота;
- 1 зубец чеснока;
- 2 стол. ложки оливкового масла;
- 400 мл овощного бульона;
- 800 г консервированных помидоров;
- 5 веточек тимьяна;
- соль и перец;
- щепотку сахара;
- 50 г ростков люцерны;
- 200 г свежего козьего сыра;
- 100 г сливок;
- 4 веточки зеленого лука;
- 1 чайн. ложку паприки.
Приготовление:
1. Лук-шалот и чеснок я мелко нарезаю, а затем обжариваю в горячем масле до полупрозрачности. Добавляю бульон и начинаю тушить. Добавляю консервированные помидоры с соком и довожу до кипения.
2. С тимьяна снимаю листики, а затем связываю их вместе. Выкладываю их в суп, а также добавляю соль, перец и другие приправы, а также сахар. Спокойно варю около 20 минут.
3. Проростки растираю, а затем сливаю жидкость. Кастрюлю снимаю с огня, убираю тимьян, а затем выкладываю козий сыр и сливки. При помощи блендера пюрирую свой суп, при необходимости добавляю немного бульона и даю вскипеть. Затем выкладываю по мискам и выкладываю ростки и лук.
День пятый: средиземноморский овощной пирог
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/196715-1599996615.jpg)
Чтобы приготовить вкуснейший овощной пирог, я беру следующие продукты:
- 175 г муки;
- 100 г масла;
- 80 г сметаны;
- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- по 2 красных и желтых перца;
- 1 красную луковицу;
- 2 стол. ложки оливкового масла;
- 2 веточки петрушки;
- 100 г феты;
- 1 желток;
- соль и перец.
Приготовление:
1. Сначала я делаю тесто. Для этого я смешиваю вместе нарезанное кубиками масло с солью и мукой. Добавляю сметану, после чего у меня получается гладкая и эластичная смесь. При необходимости я могу добавить немного воды или муки. Заворачиваю в пленку и убираю в холодильник.
2. Для начинки я беру баклажаны, кабачки и перец. Их я нарезаю кубиками. Лук шинкую соломкой, а затем все овощи смешиваю с маслом, солью и перцем.
3. Духовку я разогреваю до 180 градусов. Тесто раскатываю в круг, а затем выкладываю на противень, застеленный пергаментом.
4. Все овощи я распределяю по тесту, а затем поверх выкладываю кубики феты. Смазываю края теста яичным желтком. Выпекаю в духовке на протяжении 40 минут, пока не появится золотистая корочка. Посыпаю сверху петрушкой.
День шестой: фаршированный перец
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/506861-1599996615.jpg)
В этой день я буду готовить потрясающие фаршированные перцы с начинкой из ржаного хлеба и петрушки с сыром. В состав этого рецепта входят следующие продукты:
- по 2 красных и желтых перца;
- 200 г ржаного хлеба;
- 80 г черных оливок;
- 5 стол. ложек нашинкованной петрушки;
- 5 стол. ложек мелко нарезанного зеленого лука;
- 80 г пармезана;
- 2 стол. ложки оливкового масла;
- соль и перец.
Приготовление:
1. Духовку я разогреваю до 180 градусов. Перец мою, а затем разрезаю пополам и удаляю сердцевину.
2. Хлеб в отдельной миске разминаю, а затем смешиваю с мелко нарезанными оливками, луком и петрушкой по паре стол. ложек. Добавляю соль с перцем, а затем выкладываю в половинки перцев. Равномерно посыпаю пармезаном и слегка сбрызгиваю маслом.
3. Готовятся перцы в течение 25 минут. При подаче посыпаю оставшейся зеленью.
День седьмой: запеканка из лосося
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/802918-1599996616.jpg)
В последний день необходимо использовать все оставшиеся продукты. Для запеканки с лососем я беру следующие ингредиенты:
- 800 г картофеля;
- 3 красных перца;
- 2 стебля лука-порея;
- 3 стол. ложки оливкового масла;
- 300 г замороженного шпината;
- 5 зубцов чеснока;
- 4 филе лосося;
- 300 мл томатного соуса;
- 30 г семечек;
- 1 лимон;
- соль и перец.
Приготовление:
1. Картофель я промыла, а затем отварила в подсоленной воде в течение 20 минут.
2. Перец вымыла, разрезала пополам, удалила сердцевину и нарезала кубиками. Лук-порей очистила и нарезала кольцами.
3. В большой сковороде я нагрела масло, а затем обжарила на ней картофель, лук-порей и перец. Добавила шпинат, все посолила, поперчила и уложила в форму для запекания вместе с чесноком. Оставила на четверть часа.
4. Лосось я приправила солью и перцем, а затем выложила на овощи. Залила все томатным соком и поставила готовиться еще на 20 минут. Перед подачей украсила семечками и лимонной цедрой.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?