Классическое сациви, которое получается с первого раза: рецепт от Тины Канделаки

Сациви – это грузинский соус. Его можно подавать к любому мясу и даже рыбе. На родине блюдо подают с курицей или индейкой. И называется это лакомство, как и соус, — сациви. Вкусное насыщенное яство. Понравится всем домочадцам и гостям. Еще с большим удовольствием они начнут его поглощать, если узнают, что рецепт предложила Тина Канделаки.

Пошаговое приготовление

Потребуются следующие ингредиенты (на одну порцию):

• куриная грудка — 130 грамм;
• орехи грецкие — 200 грамм;
• лук репчатый — пятьдесят грамм;
• чеснок — один зубчик;
• кинза, паприка, корица, красный жгучий перец — по щепотке;
• хмели-сумели, аджика, оливковое масло — по одной столовой ложке.
• сок лимона — одна чайная ложка;
• молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Варим бульон с куриной грудкой.
2. Переходим к соусу.
3. Грецкие орехи чистите, моете, просушиваете на бумажном полотенце и отправляете на одну минуту в микроволновую печь.
4. После этого измельчаете их в блендере и кладете в большую миску с куриным бульоном. Добавляете кинзу, хмели-сумели, паприку, корицу, жгучий перец, измельченный чеснок.
5. Лук обжариваете, даете ему остыть и соединяете с ореховой смесью. Сюда же добавляете сок лимона, молотый перец, соль.
6. Курицу разбираете на кусочки. Заливаете ее соусом.

Блюдо готово. Тина Канделаки утверждает, что это яство получается всегда.

Приятного аппетита!