Кофейные кексы с воздушной "шапочкой" из нежного крема: сладость, которая преобразит любое чаепитие

Недавно я открыла для себя новый вариант десерта. Ароматные кофейные кексы с воздушной "шапочкой" из нежного крема - легкое, изысканное лакомство, которое преобразит любое чаепитие. Для блюда потребуются доступные, простые компоненты, которые всегда найдутся в холодильнике. Хозяйки могут воспользоваться таким рецептом в тех случаях, когда до прихода гостей осталось мало времени.

Состав кексов

Для приготовления выпечки необходимо иметь следующее:

1. Две столовых ложки гранул растворимого кофе.
2. Треть стакана песка сахарного.
3. Яйцо крупного размера.
4. Шесть больших ложек сливочного масла.
5. Стакан воды.
6. Две чайных ложки порошка какао.
7. Сливки в количестве 2 ст. л. (+1 ч. л. молока).
8. Большую ложку меда.
9. Полтора стакана муки.
10. Маленькую ложку пищевой соды.
11. Сладкий йогурт.

Как приготовить кексы?

Порошок какао соединяют со сливочным маслом в кастрюле. Добавляют сахар, стакан воды, кофе, мед. Ставят массу на огонь, подогревают.

Перемешивают компоненты и нагревают до полного растворения масла и сахара. Переливают смесь в миску.

Остужают в течение пяти минут.

Муку просеивают.

Добавляют к охлажденной шоколадной массе. Перемешивают компоненты до получения теста с ровной, гладкой текстурой.

Добавляют соду. Перемешивают компоненты. Затем соединяют массу со сливками и чайной ложкой молока.

Добавляют яйцо. Тщательно перемешивают ингредиенты.

В формы для кексов кладут бумажные формочки. Равномерно распределяют тесто по емкостям.

Готовят кексы в жарочном шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, приблизительно десять-тринадцать минут. Достают и остужают.

Йогурт помещают в кондитерский мешок. Наносят на поверхность десертов ровным слоем.

Помещают кексы в холодильную камеру, чтобы крем немного застыл. Перед подачей извлекают десерты из емкостей. Такие кексы отлично сочетаются с чашкой горячего чая. А готовятся они быстро и легко.