Когда не знаю, что приготовить на ужин, "достаю из памяти" вкусный рецепт: запекаю блинчики из картофеля

Если вам хочется немного разнообразить привычные блюда, попробуйте приготовить вместо обычных блинчиков картофельные. Их можно подавать со сметаной как самостоятельное блюдо. Также будет очень вкусно, если картофельные блины приготовить с мясом.

Основные компоненты

Для приготовления картофельных блинчиков с мясом вам понадобится:

• 5-6 крупных картофелин;
• 600 граммов фарша;
• яйца – два средних;
• две небольшие луковицы;
• 4-5 столовых ложек с горкой муки;
• 100 граммов сыра (натереть);
• немного соли;
• немного черного молотого перца;
• растительное масло для обжаривания;
• 2-3 столовые ложки густой сметаны;
• немного измельченной зелени.

Как приготовить

Картофель и лук почистите, натрите на терке. Всыпьте в миску с картошкой половину тертого сыра. Вбейте яйца, добавьте муку, немного соли и перца. Перемешайте.

На разогретой с небольшим количеством масла сковороде из подготовленной массы ложкой формируйте блинчики.

Обжаривайте их с обеих сторон.

В миску с фаршем добавьте немного соли, перца и тертого лука. Перемешайте.

На каждый блинчик выкладывайте слой фарша и сворачивайте в рулет.

Выложите все рулетики на противень, каждый немного смажьте сметаной.

Накройте фольгой и отправьте в духовку примерно на двадцать минут. Затем снимите с блинов фольгу и каждый посыпьте оставшимся тертым сыром.

Подержите в духовке еще минут десять. Украсьте зеленью.