Когда селедка долго лежит в холодильнике, вовсе не обязательно ее выкидывать. Можно приготовить закуску: делается на раз-два и так же быстро уходит со стола

Я терпеть не могу, когда в магазине мне попадается слишком соленая сельдь - на мой взгляд, есть ее невозможно. Однако с некоторых пор моим разочарованиям пришел конец, ведь я начала готовить из нее вкуснейшую закуску. Кстати, по такому рецепту ее можно приготовить и из залежавшейся рыбки, которую уже никто не хочет есть.

Ингредиенты для закуски

Чтобы приготовить свою фирменную закуску из сельди, я беру:

• филе целой рыбки;
• зеленое кислое яблоко;
• пару вареных картофелин;
• головку лука;
• понемногу растительного масла и черного перца.

Для украшения селедочной закуски понадобятся зеленые оливки, они же идеально дополнят вкус готовой композиции. Также при подаче я всегда использую майонез.

Как готовить закуску

Моя фирменная закуска готовится очень просто. Для этого я погружаю в чашу блендера филе сельди и лук, после чего измельчаю ингредиенты. Отдельно я натираю на крупной терке кислое яблоко, а также нарезаю мелкими кубиками отварной картофель.

Все подготовленные компоненты я соединяю в одной тарелке, добавляю к ним молотый черный перец, а также растительное масло (для этой цели специально беру нерафинированный продукт). Теперь остается перемешать закуску - она готова.

Подавать селедочную закуску следует, украсив ее оливками и капельками майонеза.