Когда узнала о пользе арбузных и дынных семечек, пожалела, что выковыривала их

Стараюсь включать в рацион как можно больше дынь и арбузов, поскольку они полезны для здоровья, но косточки обычно выбрасываю. Но, как оказалось, семена арбузов и дынь необычайно полезны. Заботясь о здоровье, не следует их выбрасывать, не зависимо от того, арбуз вы кушаете или дыню.

Косточки этих бахчевых не только приносят пользу, они еще и довольно-таки вкусные. Более того, как оказалось, они исстари употребляются в пищу.

Каковы эти семечки на вкус?

Как известно, польза продуктов – это еще не гарант их приятного вкуса. Зачастую все как раз наоборот, и полезные продукты оказываются не особенно вкусными. Но в случае с семечками дынь и арбузов все обстоит не так, ведь они обладают приятным вкусом.

Вкус косточек слегка напоминает арахис и, одновременно, семечек подсолнуха. Так что, если вы любите лузгать семечки, стоит запастись дынными и арбузными косточками.

Как давно их употребляют в пищу?

Если вы приедете в Судан, Нигерию или Египет, то удивитесь тому, в составе скольких блюд так или иначе присутствуют семена дынь и арбузов.

Исстари на кухнях стран Ближнего Востока, Азии и Средиземноморья используются эти косточки. Более того, из них готовят масла и приправы, причем специи не уступают по вкусовым качествам натертому мускатному ореху.

Конечно же, в отечественных супермаркетах не найти пакетиков с приправами, в состав которых входили бы эти косточки, однако специи из них вполне можно сделать самостоятельно.

Чем они полезны?

В чем же польза этих семян? Во-первых, косточки обладают пищевой ценностью, превосходящей сочную мякоть. При этом они весьма калорийны: сотня грамм семян содержит 550-600 килокалорий.

Более того, эти косточки – великолепный источник белка. Содержание его в этом продукте в разы выше, чем в курином мясе. Согласитесь, эти семечки просто настоящая находка для тех, кто старается не употреблять в пищу мясные блюда.

Но это далеко не все полезные свойства. Косточки содержат специфическое вещество – аргинин. Это аминокислота, способствующая нормализации давления и оказывающая благотворное влияние на сосуды и сердечную мышцу. Помимо этого, косточки способствуют ускорению регенерации клеток.

Что еще есть в составе косточек?

Содержатся в их составе и следующие вещества:

• цинк;
• флавоноиды;
• фенолы;
• жирные кислоты;
• магний;
• триптофан;
• лизин;
• глутаминовая кислота;
• медь;
• марганец.

Но и этим перечень полезных для здоровья веществ, содержащихся в косточках, не ограничивается. В данном продукте имеются такие элементы:

• сапонины;
• дубильные вещества;
• алкалоиды.

Иными словами, в косточках содержатся антиоксиданты, что, без сомнения, делает их весьма полезными и нужными для укрепления иммунной системы.

Как еще используются эти семечки?

Косточки исстари применяются в народной медицине в тех местах, где растут дни и арбузы. Сейчас эти продукты доступны в любом регионе и, соответственно, их семечками вполне можно воспользоваться для оздоровления.

Из семян готовят полезный отвар, оказывающий тонизирующее воздействие. Горсть сухих косточек (около 30 штук) измельчают, заливают парой литров кипятка и варят на тихом огне в течение 15-20 минут.

Косточки дынь и арбузов также обладают выраженным противогрибковым эффектом и пагубно влияют на микробов. Соответственно, думая о своем здоровье, не будет лишним истолочь эти семена и добавить порошок в крем и другие средства, использующиеся для ухода за кожей ног и рук. Конечно же, можно добавить порошок, полученный из этих косточек, в шампунь или в бальзам, в лосьоны.

Чем еще полезны косточки?

Разумеется, каждому человеку, задумывающемуся о пользе продуктов, важен тот эффект от их употребления, который он сможет заметить сам.

После того как вы начнете включать в свой рацион семена дынь и арбузов, вы сможете заметить следующее:

• укрепление и быстрый рост волос;
• здоровый цвет лица;
• блеск волос;
• прекращение шелушения кожи;
• возрастание жизненного тонуса;
• уменьшение отечности.

Семечки совсем необязательно лузгать, хотя пиала с очищенными косточками и является хорошей альтернативой попкорну и чипсам. Из них вполне можно приготовить отвар или использовать измельченные, толченные в ступке косточки в качестве специи.

Если вы измельчите семечки в блендере, то получите потрясающий продукт, очень напоминающий пасту из арахиса. Перемолотые косточки можно смешать со сливочным маслом или со спредом. Бутерброды с такой пастой станут хорошим, вкусным, сытным и полезным завтраком.