Когда времени на маринад нет, выручает теплая вода. Мясо можно жарить уже через 30 минут

Большинство людей любят есть шашлыки. Очень много в их вкусе зависит и от маринада. Бывают ситуации, когда человек забывает вовремя замариновать мясо. Тогда выручит экспресс-метод. О нем детальнее далее в статье.

Ингредиенты

Ингредиенты для маринада (из расчета на 1 кг мяса):

• 1 литр теплой воды;
• семена тмина, цедра лимона - по вкусу.
• 3 столовые ложки мелкой соли;
• 2 зубчика чеснока (свежего);
• имбирь (по вкусу);
• черный перец (по вкусу);
• лук репчатый (небольшой по размеру);

Как правильно мариновать и сколько по времени это нужно делать

Теперь можно приступить к маринованию:

1. Сначала нужно полностью растворить соль в теплой воде.
2. В ту же миску добавить цедру, специи и зубчики чеснока (раздавленные).
3. После этого тонкими кольцами либо же полукольцами нарезать лук - его тоже нужно отправить в маринад.
4. А затем выложить туда небольшие кусочки мяса и хорошенько помять их руками.
5. Процесс маринования должен занять около 20-25 минут.

Важно заметить, что обязательно через полчаса маринад нужно слить. Так как если передержать в нем мясо, то оно станет чересчур мягким.

Для какого мяса подойдет экспресс-метод

Данный способ прекрасно подходит для курицы и свинины. Если же вы планируете в нем мариновать говядину, то тогда нужно будет мясо подержать подольше – примерно 45 минут.