"Котлеты 90/60/90 для прекрасных дам": шеф-повар Сергей Леонов поделился своим фирменным рецептом

Сергей Леонов - выдающийся шеф-повар, который посвятил кулинарии 15 лет своей жизни. И если ранее он весил более 120 кг, то некоторое время назад смог похудеть и теперь делится с пользователями социальных сетей рецептами диетических блюд. И одним из самых популярных среди них являются сочные котлеты, которые готовятся легко, имеют отличный вкус и отличаются минимальной калорийностью.

Рецепт котлет 90/60/90

Для того чтобы сделать эти чудесные диетические котлетки, нам понадобятся такие ингредиенты, как:

• 90 грамм грудки индейки;
• 60 грамм кабачков;
• 90 грамм мяса с куриного бедра;
• около 50 грамм репчатого лука;
• пара куриных яиц;
• соль и перец по вкусу.

Первым делом в мясорубку закладываем мясо и тщательно его прокручиваем, чтобы котлеты получились нежными.

Также прокручиваем в фарш лук, а вот кабачки, предварительно очищенные от кожуры и избавленные от семян, трем на терке среднего размера.

Все эти ингредиенты складываем в одну миску, добавляем к ним яйца, соль и перец, и все хорошенько перемешиваем. Далее ставим фарш в холодильник на 15-20 минут и формируем из него котлетки.

Их мы отправляем на почти сухую сковородку и обжариваем с обеих сторон по 30 секунд.

Затем котлетки перекладываем на противень, покрытый пергаментом, и отправляем их в разогретую до 180 0С духовку, где они будут выпекаться в течение 15 минут.

Вот и все, блюдо готово и закуску можно подавать к столу с овощным салатиком или соленьями.