Кулинарный лайфхак: как разморозить мясо за пять минут, не используя микроволновку

Забыли вовремя достать из морозильной камеры мясо? Это не проблема! Разморозить продукты быстро можно без микроволновки. Этим кулинарным лайфхаком часто пользуются профессиональные повара. Вам понадобится только 2 кастрюли из металла и теплая вода! Уже через 5 минут вы можете приступать к приготовлению.

Самый простой способ разморозить мясо быстро

Вам понадобятся две кастрюли, одна должна быть больше другой по диаметру. На дно одной посуды положите мясо из заморозки. Вторую кастрюлю наполните теплой водой и поставьте прямо на замороженный продукт. Ваше мясо будет полностью разморожено через 5-10 минут, в зависимости от толщины куска. Например, стейк толщиной 1 сантиметр будет готов к дальнейшему приготовлению уже через 5-7 минут. Чем толще кусок мяса, тем больше времени потребуется для полной разморозки.

Этот способ размораживания не влияет на качество продукта и его вкусовые свойства. Мясо оттаивает быстро благодаря хорошей теплопроводности металлического дна кастрюли. При этом поверхность соприкосновения теплой посуды и размораживаемого объекта большая. Под тяжестью воды дно кастрюли максимально прилегает к куску мяса.

Размороженное мясо можно сразу готовить любым выбранным способом.