Курицу заливаю пахтой и подаю с кусочками персика. Идеально сочно и нежно

Курица - один из моих самых любимых продуктов. Я знаю множество рецептов блюд из этого мяса и нередко готовлю его на обед и на ужин. Куриную грудку я заливаю пахтой. И дополняю свежими персиками. Мясо получается идеальным: мягким, сочным и нежным.

Состав блюда

Для приготовления курицы используется:

1. Две столовых ложки рафинрованного оливкового масла.
2. Измельченная кожура лимона в количестве 1 ст. л.
3. Маленькая ложка молотого черного перца.
4. Две чашки пахты.
5. Лимонный сок в количестве 1 ст. л.
6. Две маленьких ложки соли.
7. Филе куриной грудки в количестве 6 штук. Общая масса продукта должна составлять примерно 250 гр.

Для фруктово-овощного соуса понадобится:

1. Три персика.
2. Два свежих помидора.
3. Половина головки сладкого лука.
4. Столовая ложка сока лимона (+1 ч. л. продукта).

Для украшения блюда используется три четверти стакана ядер орехов пекан.

Рецепт курицы

Две столовых ложки масла соединяют с соком и кожурой лимона в глубокой посудине. Добавляют перец и соль. Растирают ингредиенты. Не переставая помешивать массу, соединяют ее с двумя стаканами пахты.

Растирают компоненты до однородности.

Добавляют в массу куриные грудки.

Равномерно покрывают филе смесью. Обматывают миску пищевой пленкой, ставят в холодильную камеру. Маринуют курицу в течение 12-24 часов.

Персики очищают от косточек и делят на кубики. Томаты и лук режут на квадратные кусочки.

Соединяют ингредиенты в миске. Добавляют сок лимона, перец, соль. Оставляют полученную массу на двадцать минут.

Сковородку-гриль ставят на средний огонь. Покрывают посудину небольшим количеством оливкового масла при помощи кулинарной кисти. Курицу достают из маринада, стряхивают лишнюю жидкость. Равномерно обжаривают филе около десяти минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Раскладывают мясо по тарелкам. Покрывают соусом и посыпают обжаренными рублеными орехами.