1535
5
Моя подруга живет вот уже пять лет в Китае. Она прекрасно знает, как я люблю готовить различные вкусные и полезные блюда из курицы, поэтому частенько делится со мной уникальными рецептами. Недавно она рассказала мне секрет приготовления куриной грудки, которым мне хотелось бы поделиться с вами.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить куриную грудку, необходимо для начала подготовить определенные компоненты. Вот список того, что нам понадобится для курицы:
- 340 г грудки, нарезанной мелкими кубиками;
- полтора стакана пшеничной муки;
- четверть стакана кукурузного крахмала;
- половина маленькой ложки чесночного порошка;
- половина маленькой ложки молотого имбиря;
- половина маленькой ложки соли;
- четверть чайной ложки черного перца;
- одно слегка взбитое яйцо;
- три большие ложки молока;
- два стакана рапсового масла.
Для соуса:
- две трети стакана азиатского сладкого соуса чили;
- две большие ложки ананасового сока;
- одна маленькая ложка сахара.
Дополнительно:
- одна большая ложка рапсового масла;
- половина нарезанной луковицы;
- две маленькие ложки измельченного чеснока;
- половина стакана обжаренных полосок красного перца;
- 500 г ананаса;
- две столовые ложки нарезанного зеленого лука.
Начнем с приготовления курицы
Поместите курицу в среднюю миску. В отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты. Добавьте три большие ложки смеси муки к грудке и перемешайте. В третьей средней миске смешайте яйцо и молоко.
Нагрейте масло в кастрюле или сковороде на среднем огне. Окуните половину кусочков грудки в яичную смесь, осторожно помешивая. Затем покройте мукой.
Добавьте кусочки курицы в масло и жарьте около 2 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Положите на бумажное полотенце.
Повторите шаги для оставшихся кусочков.
Завершающий этап
В небольшой миске смешайте сладкий соус чили, ананасовый сок и сахар. Отложите в сторону. В большой антипригарной сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Добавьте лук и жарьте его две минуты, пока он не станет мягким, часто помешивая деревянной лопаткой. Добавьте чеснок и готовьте еще тридцать секунд. Смешайте с полосками перца, домашним соусом и кусочками ананаса. Готовьте около одной минуты.
Уменьшите огонь до среднего. Добавьте курицу. Перемешайте, пока она не будет равномерно покрыта соусом. Готовьте еще три минуты.
Распределите по сервировочным тарелкам. Украсьте двумя большими ложками тонко нарезанного зеленого лука. Подавать с рисом или лапшой по желанию. Наслаждайтесь!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?