1710
5
Однажды в гостях я попробовала "леопардовый" пирог и сразу же попросила рецепт. Оказалось, что приготовить его совсем несложно. Десерт получился вкусным и ярким. Теперь я часто готовлю его на праздничный стол. Рецептом пестрого пирога я поделюсь в статье.
Ингредиенты
Для приготовления шоколадной массы подготовьте следующие продукты:
- молоко - стакан;
- сахар - три четверти стакана;
- размягченное сливочное масло - полстакана;
- какао - 3 столовые ложки;
- пшеничную муку - пару стаканов;
- разрыхлитель - чайная ложка;
- яйца - 3 штуки.
Чтобы приготовить массу из творога, понадобятся следующие ингредиенты:
- полужирный творог - 1 кг;
- мягкое сливочное масло - четверть стакана;
- яйца - 4 штуки;
- сахар - стакан;
- сухая смесь для ванильного пудинга - 1 пакетик;
- пшеничная мука - столовая ложка;
- ванильный сахар - пакетик.
Вам также потребуется миксер, пергаментная бумага и формочка 25 х 36 см.
Делаем шоколадную массу
Налейте в кастрюлю молоко. Добавьте какао, насыпьте сахарный песок и положите кусочек размягченного сливочного масла. Перемешайте смесь с помощью миксера.
Затем нагревайте массу на очень слабом огне при помешивании, пока продукты не растворятся. Остудите смесь.
Разбейте яйца. Разложите белки и желтки по разным мискам.
Пропустите муку и разрыхлитель через сито. В охлажденную шоколадную массу добавьте мучную смесь и желтки. Перемешайте продукты ложкой, чтобы они объединились.
Бросьте белки в чашу миксера и взбейте до твердых пиков. Это означает, что масса должна удерживаться на венчике и не выливаться при наклоне миски. Аккуратно выложите белковую массу в шоколадную смесь. Хорошо перемешайте.
Готовим массу из творога
Разбейте яйца. Положите белки и желтки в разные миски.
В отдельную посуду бросьте творог, желтки, сахар, муку, сухую смесь для ванильного пудинга и масло. Перемешайте продукты миксером до однородного состояния.
Поместите белки в отдельную миску. Взбейте их с помощью миксера до состояния твердых пиков. У вас должна получиться густая кремообразная масса.
Добавьте белки в творожную массу. Аккуратно перемешайте ложечкой.
Выпекаем
Постелите пергаментную бумагу на формочку. Выкладывайте на нее поочередно по 1 ложке шоколадной смеси и творожной массы. Продолжайте этот шаг, пока у вас не закончатся оба вида теста.
Раскалите духовку до +180°. Выпекайте пирог до тех пор, пока он не покроется красивой золотистой корочкой. Это занимает около 1 часа.
Немного остудите изделие сначала в формочке, а затем на решетке.
Нарежьте десерт на порционные кусочки и подавайте на стол с чашечкой чая.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?