Летний и свежий салат с лимонными нотками. Готовлю из молодых кабачков, горошка и огурца

Летом очень хочется съесть что-нибудь холодненькое и вкусненькое. Прекрасно подойдет для этого свежий летний салат, в котором есть лимонные нотки. Это действительно настоящий праздник желудка, а приправа - это истинная сенсация. Вкушая это блюдо, можно легко представить себе, что вы побывали в Италии.

Вкратце о салате

Нужно приготовить огурцы и кабачки: тоненько их нарезать. Желательно использовать нож поострее. В большой миске тщательно перемешать все подготовленные ингредиенты, подготовленные для этого салата. Потом содержимое миски следует залить заправкой и снова перемешать, чтобы получилось соединение разнообразных вкусов.

Сверху посыпать беконом (то есть, уложить на салат небольшими дольками). Это делается перед подачей на стол.

Как готовить вкусный салат?

Для начала нужно подготовить ингредиенты:

для соуса:

• 3 ст. ложка. песто;
• 1 ст. ложка. сока лимона;
• 2 ч. ложка. лимонной цедры;
• 1 ½ ч. ложка. дижонской горчицы;
• четверть ч. ложка. чесночной соли;
• четверть ч. ложка. черного перца.

Для салата:

• 2 ½ чашки тыквы;
• 1 ¾ чашки огурцов;
• ¾ чашки свежего гороха;
• ½ стакана сыра пармезан;
• ¼ чашки зеленого лука.

Также понадобится 5 полосок бекона.

Для начала нужно приготовить лимонный соус.

В небольшой мисочке смешать 5 столовых ложек песто со столовой ложкой лимонного сока, двумя чайными ложками тертой цедры лимона, 1/2 чайной ложки горчицы, ¼ чайной ложки соли и чеснока, и ¼ чайной ложки перца.

В большой миске перемешать 2 ½ стакана тонко нарезанной желтой летней тыквы, 1 ¾ стакана тонко нарезанных огурцов, ¾ стакана свежего горошка, ½ стакана натертого сыра и ¼ стакана тонко нарезанного зеленого лука.

Сверху аккуратно уложить нарезанные полосочки бекона.

Все готово. Подавать такой салат нужно вместе с жареной курицей или рыбой.

Такой восхитительный ароматный салат не оставит равнодушными не только ваших домашних, но и гостей. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом.