Лучше, чем "Киндер-сюрприз": готовим шоколадные яйца для своих деток

"Киндер-сюрприз" является любимым лакомством детей. Молочный шоколад, тающий во рту, забавная игрушка внутри, ребенку все это очень нравится. Родители могут порадовать малыша, сделав киндер-сюрпризы своими руками.

Вы можете приготовить шоколадные яйца дома в любое время. Хотите узнать самый большой секрет? Рецепт невероятно прост! Приготовление занимает немного времени и терпения, результат не сможет вас не порадовать!

Шаг 1: Ингредиенты и необходимые приспособления

Итак, вам потребуются:

• Миксер.
• Форма для изготовления «яиц».
• Плавильщик шоколада.

Ингредиенты:

• 170 г (1/2 стакана) светлого кукурузного сиропа (или золотистого сиропа);
• 58 г (1/4 стакана) мягкого сливочного масла;
• 375 г (3 стакана) сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванили;
• 1/4 чайной ложки соли;
• желтый пищевой краситель;
• 1 пакетик молочного шоколада в плитке.

Шаг 2: Выполнение

Вы будете очень удивлены, насколько это просто.

Взбейте вместе кукурузный сироп, сливочное масло и ваниль.

Просейте в смесь кондитерскую сахарную пудру и взбейте до образования однородной массы.

Теперь, сделайте начинки: белые и желтые! Для этого выньте примерно треть начинки и добавьте в нее немного желтого пищевого красителя. Теперь все готово!

Поставьте обе миски в холодильник, так как с ними будет легче работать, когда они немного затвердеют.

Шаг 3: Приготовление начинки

Этот шаг липкий! Для облегчения этой работы мочите почаще руки.

Сделайте маленькие шарики, похожие на яичные желтки из желтой смеси. Поместите их на какой-нибудь пергамент (только не на фольгу! Не совершайте мою ошибку!) Положите их опять в холодильник или даже морозильник, чтобы дать затвердеть.

Когда желтки будут нужной консистенции, вы можете начать соединять их с белками. Зачерпните немного белой начинки и расплющите ее в круг. Поместите шарик желтка внутрь и оберните его белым. Знаете, что делать дальше? Да, верно, положить в холодильник.

Если вы все же решите использовать формы для яиц вместо метода погружения (один из друзей недавно предложил), то можете просто поместить белки и желтки в шоколадные формы с помощью кондитерского мешка. Это сэкономит много времени.

Шаг 4: Наполнение формы

Растопите шоколад в пароварке или короткими "очередями" в микроволновке. Заполните формы шоколадом и потрусите немного, чтобы он растекся по их сторонам. Чтобы полностью покрыть бока каждой емкости, можете использовать кисточку, а при нарушении "границ" или большого скопления шоколада на их дне, вылить излишки.

После того как формы наполнены, поместите "тайный сюрприз" в виде яйца в половину каждой формы. Используя больше растопленного шоколада, соедините две половинки яиц вместе.

Пусть соединяются. Морозильник делает чудеса в этом плане.

Шаг 5: Альтернативный метод

Если вы не используете пресс-формы, вы можете попробовать этот метод.

Растопите шоколад, в микроволновой печи, пока он просто не расплавится.

Либо обмакните начинку, насаженную на вилку, в шоколад и дайте ему стечь, а потом выложите на пергамент, либо насадите "яйца" на шампура и окуните их таким же образом.

После того как шоколад схватится, вы можете окунуть их снова для дополнительной оболочки!

Шаг 6: Не отчаивайтесь, если не получается идеально

Не все мои попытки были успешными, и я чувствую, что для меня также важно поделиться своими неудачными попытками наряду с моими успехами.

Здесь вы можете видеть, что мои формы были недостаточно толстыми или прочными, или я не позволила им достаточно затвердеть. В этот день было сделано много ошибок. И в конце концов я обнаружила, что форма яйца не является необходимой для создания действительно вкусной конфеты.

С шоколадом достаточно трудно работать. Если у вас есть терпение, чтобы попытаться добиться именно этой формы, стремитесь к этому. Результаты будут поистине впечатляющими!