Лук в кляре. Минимум продуктов для вкусной закуски

Предлагаю рецепт невероятно вкусной веганской закуски. Это жареный лук по-французски. Ароматное кушанье, которое готовится очень просто и быстро из минимума ингредиентов. Кто не хочет обжаривать лук во фритюре, может отправить их в духовку запекаться.

Ингредиенты

Для приготовления лука в кляре потребуются следующие продукты:

• 1 большая или 2 маленькие белые луковицы;
• 2 стакана соевого молока;
• 1 ст. ложка яблочного уксуса;
• 1,5 стакана муки;
• 1 ч. ложка чесночного порошка;
• 1 ч. ложка лукового порошка;
• 1 ч. ложка паприки;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца;
• масло для жарки.

Процесс приготовления

Лук репчатый нарезать тоненькими колечками с помощью мандолины или ножа.

Вылить соевое молоко в миску и добавить уксус. Положить лук в эту смесь не менее чем на 10-15 минут.

Лук можно запечь или обжарить. Для запекания нужно разогреть духовку до 200 ºC.

В отдельной миске приготовить панировку для лука: смешать муку, чесночный и луковый порошки, соль, паприку и черный перец.

Взять горсть луковых колец, затем стряхнуть излишки молока, положить их в мучную смесь и как следует обвалять.

Затем положить их на противень и запекать 20 минут до золотистого цвета. Достать из духовки и сразу подавать. При необходимости добавить еще соли.

Кольца лука можно обжарить. Для этого нагреть масло в кастрюле или сковороде, а затем отправить в горячее масло кольца лука.

Обжаривать их пару минут, через минуту их нужно перемешать, чтобы каждое колечко получилось хрустящим.

Достать их из масла и выложить на тарелку с бумажным полотенцем, которое впитает лишний жир. При необходимости посолить. Также можно добавить любимые травы.

Луковые кольца, приготовленные в кляре, подавать в качестве закуски с веганским майонезом или полезным кетчупом. Также они подойдут в качестве гарнира с веганским мясным рулетом или веганским соусом.

Хранить остатки лука в закрытом контейнере в холодильнике максимум 4 дня.