1575
5
Мне нравится делать тертые пироги. Это очень вкусно и просто. К тому же ингредиенты можно все время менять. Таким образом у ваших близких появляется возможность каждый раз лакомиться другим десертом.
Нам понадобится для теста
- Пшеничная мука - около двух стаканов. Лучше всего брать высшего сорта.
- Разрыхлитель - две чайные ложки.
- Сахарный песок - один стакан.
- Сливочное масло - половина пачки.
- Яйца куриные - две штуки.
Для крема
- Ванилин - щепотка.
- Сахарный песок - две столовые ложки.
- Творог - около 400 грамм.
- Клубника - два стакана. Можно взять немного меньше.
Рецепт приготовления
Достаем масло из холодильника и отрезаем необходимое количество. Затем масло нужно разделить на небольшие кусочки и сложить в глубокую тарелку. Добавляем сахар. Берем миксер и взбиваем ингредиенты.
Разбиваем яйца и тщательно растираем. В отдельной емкости соединяем муку и разрыхлитель. Добавляем мучную массу в яичную.
Снова тщательно перемешиваем. Не пугайтесь, что тесто у нас имеет крошащуюся консистенцию. Так и должно быть.
Включаем духовой шкаф. Форму для выпечки смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой. Переходим к начинке.
Клубнику тщательно промоем и просушим бумажным полотенцем. Острым ножом разрежем ягоды на несколько частей. Творог нужно измельчить в блендере. Затем выкладываем его к ягодам и аккуратно перемешиваем столовой ложкой или кондитерской лопаточкой. Добавляем ванилин и сахарный песок. Очень аккуратно перемешиваем.
Половину теста выкладываем в форму и разравниваем ложкой.
Выкладываем всю начинку.
Разравниваем ее лопаточкой кондитерской. На начинку выкладываем остатки теста.
Разравниваем. Ставим в духовой шкаф, он у нас уже должен разогреться. Время приготовления пирога тридцать-сорок минут. Достаем из духовки, даем немного остыть.
Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?