Мало вовремя собрать, нужно правильно обработать. Чеснок после сбора обрабатываю так, как научила бабушка, и вся польза остается

Я уже несколько лет выращиваю чеснок на своем огороде. Благодаря советам своей бабушки научилась правильно его обрабатывать, чтобы в нем оставалась вся польза. Более того, моя бабушка всегда говорила, что мало просто вовремя его собирать, его нужно уметь правильно обрабатывать.

Усвоенные рекомендации, которые я советую и другим хозяйкам

1. Озимый чеснок собираю, как только он пожелтеет и частично подсохнут листья.
2. Для выкапывания стоит использовать вилы. Ими нужно аккуратно извлечь растение из земли и досушивать в течение нескольких дней.
3. Если у вас нет места на открытом солнце, где можно оставить чеснок на просушку, просто свяжите его пучками и подвесьте в проветриваемом месте, к примеру, в гараже.
4. После того как он высохнет, острым ножом срежьте корни и листву, оставляя около 2 см над луковицей, чтобы головка не распадалась.

Как хранить урожай

1. Хранить чеснок необходимо в сетчатых ящиках в помещении с температурой не выше +15 °С, но лучше всего он хранится при 0 °С.
2. Очень важно следить за влажностью. К примеру, в подвальном помещении влажность намного выше, чем в сарае или гараже. Если чеснок простоит хотя бы несколько недель в помещении с повышенной влажностью, он неизбежно начинает гнить и покрываться белым налетом, после чего гниет.
3. Храните чеснок в одном помещении с зерновыми культурами, такими как кукуруза или пшеница, чеснок защитит их от вредителей, а зерна при этом впитают лишнюю влагу в помещении.