Мама подсказала, как приготовить молодую картошку небанальным образом (сковородку при этом не использую)

В сезон созревания молодого картофеля так хочется приготовить его побыстрее, не теряя времени на рутинную очистку кожуры. И порадовать близких свежим ароматным блюдом. Эту идею приготовления картофеля без использования сковородки подсказала мне моя мама. Делюсь рецептом!

Отличный летний рецепт

Картофельный салат на гриле можно приготовить за 55 минут. Для него потребуются ингредиенты:

• молодой картофель - 2 кг (клубни среднего размера);
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• соль - 1 чайная ложка;
• 1 чайная ложка молотого черного перца;
• 1 зубок чеснока;
• ½ чайной ложки белого сахара;
• 6 ломтиков готового бекона,
• зеленый лук - 4 стрелки;
• рубленая свежая петрушка - 2 столовых ложки.

Особенности приготовления

Мама посоветовала готовить молодую картошку так:

1. Предварительно надо тщательным образом вымыть клубни молодого картофеля, так как его будем использовать прямо с кожурой.
2. Разогреть гриль на среднем огне и слегка смазать гриль маслом.
3. Поместить картофель в миску; добавить оливковое масло и перемешать.
4. Готовить на разогретом гриле около 30 минут.
5. Охлажденный от 10 до 15 минут картофель аккуратно разрезать на равномерные четвертинки. Для этого рецепта его даже не нужно очищать. Считается, что в кожуре молодого картофеля содержится масса полезных компонентов. Зачем же от них избавляться?
6. Смешать в миске 1/2 стакана оливкового масла, порцию уксуса, соли, черного перца, чеснока и сахара, пока соус не станет однородным.
7. Подавать жареный картофель, соединенный с беконом, зеленым луком и петрушкой, заправкой из масла с уксусом, в глубокой ​​тарелке.

Просто и вкусно

Вот такое прекрасное и сытное картофельное блюдо можно подать в теплый летний день. При желании бекон можно заменить свежими морепродуктами, или поджаренным хрустящим салом. Отлично сочетается такой картофель и с селедкой. Все зависит от вкуса!