Маринованные зеленые помидоры «Адские»

Ингредиенты на две 3-х литровые банки:

• Помидоры зеленые – 3,2-3,5 кг
• Горький острый перец – 2-3 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Чеснок – 1 головка
• Перец черный горошек – 10 шт.
• Перец душистый горошек – 10 шт.

Для маринада:

• Вода – 2,5 л
• Соль – 2,5 ст.л.
• Сахар – 10 ст.л.
• Уксус 9% – 300 мл

Приготовление:

Помидоры перебрать, помыть, разрезать на 4 части каждый. Перец очистить от семян и плодоножек, мелко порубить. Зелень помыть, порубить.

Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты в большой миске и оставить на 15 минут. Приготовить горячий маринад. Выложить помидоры в банки, тщательно утрамбовывая.

Залить банки горячим маринадом и оставить на 15 минут. Слить маринад в кастрюлю, довести до кипения. Залить банки кипящим маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.