1654
5
В нашей семье приготовление мясных блюд отводится мне как мужчине. Я очень люблю свиные ребра с гарниром из помидоров, болгарского перца и кабачков. Стоит отметить, что такое блюдо нравится мне и моей семье в разы больше, чем привычный всем шашлык.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного блюда я использую следующие продукты:
- 2 кг свиных ребрышек;
- 350 грамм картофеля;
- растительное масло;
- щепотка соли;
- свежая зелень;
- 2-3 дольки чеснока;
- парочка болгарских перца;
- средние помидоры;
- репчатый лук.
Для маринада вам понадобится:
- столовая ложка томатной пасты;
- 100 мл воды;
- небольшая щепотка паприки;
- 1/2 ч.л. молотого черного перца;
- 1 ч.л. молотого кориандра;
- 1 ч.л. сушеного орегано;
- 1 ч.л. сушеного базилика;
- немного соли.
Вы также можете использовать специи, которые вам нравятся.
Пошаговое приготовление
Что необходимо выполнить:
- Промойте свиные ребрышки, а затем удалите пленку с их поверхности. Разделите их ножом и переложите в глубокую миску.
- Растворите томатную пасту в 100 мл холодной воды. Добавьте соль и специи.
- Добавьте маринад в миску, в которую вы положили мясо. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить по поверхности.
- Накройте мисочку крышкой и дайте мясу мариноваться не менее 15 минут.
- Нарежьте картофель на длинные толстые полоски. Смешайте их с маслом, солью с чесноком и зеленью.
- Порежьте помидоры на толстые ломтики, сладкий перец - на толстые полоски, а лук - на толстые полумесяцы.
- Положите 2 ребра на кусок алюминиевой фольги. Поместите 2-3 ломтика помидора между ними. Добавьте 4-5 кусочков картофеля вокруг них. Положите несколько полосок лука и перца на поверхность мяса.
- Сложите алюминиевую фольгу, полностью спрятав ингредиенты в ней. Аналогичным образом подготовьте все порции и положите их на противень.
- Если у вас остались овощи, то добавьте их на противень.
- Запекайте блюдо в течение часа в разогретой до 200 градусов духовке.
Перед подачей на стол готовое блюдо можно украсить зеленью.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?