Медовик с заварным кремом

Очень вкусный, нежный,  пышный и большой торт медовик, пропитанный  заварным кремом,  просто восхитителен.  Приготовьте обязательно. Для него понадобятся самые стандартные продукты, которые наверняка найдутся у вас в холодильнике

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная — три стакана
• мед — две  столовые ложки;
• сахар — один стакан;
• яйца куриные — два яйца
• масло сливочное размягченное — 50 грамммов
• сода — одна неполная столовая ложечка

Для крема:

• сливочное масло — 350 граммов
• мука  пшеничная — три столовых ложки
• яйца куриные — два яйца
• молоко — поллитра
• сахар — два стакана. Можно уменьшить это количество

Приготовление медовика с заварным кремом

Все ингредиенты для приготовления теста должны постоять пару часов на столе при комнатной температуре. Итак, в миску разбить яйца, добавить сахар и мед.

Поставить миску с продуктами на водяную баню и выложить сливочное масло. Все перемешать до однородного состояния. Затем всыпать соду. Когда она начнет реакцию, всыпать просеянную муку и снять миску с водяной бани.  Муку перемешать с остальными ингредиентами сначала ложкой, затем выложить смесь на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесить мягкое нежное тесто.  Прикрыть тесто салфеткой и оставить отдохнуть примерно на пятнадцать минут.

Затем разделить тесто на восемь одинаковых частей. Каждую часть округлить. Раскатать восемь пластов.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Приготовить противень, смазать его маслом и выложить пласт теста. Отправить его в духовку и выпекать до готовности. Таким образом испечь все восемь пластов.

Оставить коржи остывать на решетке. Тем временем можно приготовить крем.  Для этого яйца, сахар и муку выложить в миску.  Взбить веничком или миксером в однородную массу.

Влить молоко и добавить сливочное масло. Поставить миску с ингредиентами на водяную баню. Нагреть при постоянном помешивании до загустения и снять с огня.  Крем должен остыть полностью. Затем нужно взбить его миксером или блендером до пышности.

Один корж можно разломать до крошки.

Остальные коржи смазать кремом и положить их друг на друга, тем самым сформовав торт. медовик с заварным кремом.

Верх торта и боковые части смазать кремом и покрыть крошкой.  Можно растопить шоколад и украсить торт сотами из жидкого шоколада.

Торт готов. Можно подать его на стол.