Медовые булочки с лавандой и нежным кремом: рецепт выпечки, от аромата которой текут слюнки

Булочки с ярким ароматом лаванды стали моим коронным блюдом. Их уникальность в нежном и пышном тесте, которое я смазываю глазурью. Последняя дает не только аромат, но и красивую глянцевую корочку. Самое приятное, что готовить такие булочки очень просто.

Приготовление ароматной выпечки

Чтобы приготовить булочки с лавандой и медом, нужно взять следующие ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• по половине чайной ложки соли и соды;
• 170 грамм сливочного масла, оно должно быть холодным;
• 3/4 стакана пахты;
• 1/4 стакана жидкого меда;
• 1 яйцо;
• полторы чайных ложки сушеной лаванды.

Для начала нужно смешать сухие ингредиенты: муку, соль и соду. К ним добавляем измельченные цветы лаванды.

Сливочное масло режем кубиками и добавляем к муке. Все перетираем между собой, чтобы получилась жирная крошка.

Добавляем слегка взбитое яйцо и мед. Вводим сначала половину стакана пахты, а после, если тесто слишком сухое, добавляем остальную жидкость. Вымешиваем руками нежное и мягкое тесто.

Раскатываем его в пласт толщиной в пару сантиметров и вырезаем круги.

Булочки выпекаем минут пятнадцать при температуре 180 градусов.

Теперь нужно смешать пару ложек меда, ложку воды и немного сушеной лаванды. Нагреваем массу в микроволновке, пока она не станет жидкой. Даем постоять так минут пять, а после процеживаем, избавляясь от сухих цветов.

Смазываем готовые булочки и отправляем еще на пару минут в духовку.

Булочки можно немного остудить, разрезать на половинки и смазать любым кремом, например, взбитыми сливками.