Меню на целый день из простых продуктов за 30 мин: овсянка с клюквой, мускатный суп, капустный салат и муджадара. Рецепты и лайфхаки

Сейчас все большее количество людей старается питаться здоровой едой, а потому предварительно составляет меню на день или даже на неделю или месяц. К счастью, если вы не можете сами сделать такое меню, есть уже готовые варианты, вроде того, что приведен в данной статье.

Все рецепты еды, которые приведены в нем, готовятся невероятно просто и не займут у вас много времени.

Овсянка на завтрак

Нет ничего лучше, чем овсянка на завтрак. Она полезная и весьма питательная, к тому же ее невероятно просто готовить. В данном случае будет приведен рецепт цельнозерновой овсянки, которая по вкусу будет напоминать яблочный пирог. Поверьте, блюдо получится невероятно вкусным, а если вы добавите к нему еще и сушеной клюквы, то все придут в полный восторг.

Для приготовления потребуется:

• 625 мл обезжиренного молока;
• 250 мл воды;
• 1 1/3 стакана крупнозернистого овса;
• треть стакана пшеничных проростков;
• 2 стол. ложки коричневого сахара;
• половину чайн. ложки смеси специй для тыквенного пирога (можно заменить корицей);
• 1 нарезанное кубиками яблоко;
• 2 стол. ложки сушеной клюквы.

1. В большой кастрюле довести молоко и воду до легкого кипения. Добавить в эту смесь овес и зародыши пшеницы.

2. Уменьшите огонь, добавьте сахар и специи. Варите, помешивая, около 12 минут или до тех пор, пока каша не загустеет.

3. Снимите с огня, добавьте яблоки и клюкву. Затем накройте все крышкой и дайте овсянке постоять минут 5, а затем подавайте на стол.

Тыквенный суп на обед

Пожалуй, любой человек хотя бы раз пробовал тыквенный суп. Однако этот рецепт, в который для пряности добавлены карри и кинза, точно станет вашим любимым. К слову, этот суп достаточно универсален, так что при желании мускатную тыкву можно заменить или дополнить другими овощами для получения совершенно нового вкуса.

Для приготовления вкуснейшего супа следует иметь ряд продуктов:

• 1 мускатную тыкву (весом немного более 1 килограмма);
• 1 чайн. ложку рапсового масла;
• 1 репчатую луковицу, предварительно измельченную;
• 2 зубца чеснока, измельченного;
• 2 чайн. ложки порошка или пасты карри;
• 750 мл овощного или куриного бульона;
• 2 стол. ложки нарезанной свежей кинзы;
• четверть чайн. ложки молотого черного перца;
• 75 мл натурального греческого обезжиренного йогурта;

1. Сначала необходимо очистить тыкву, а затем нарезать ее на кубики, предварительно удалив все семена. Кубики должны быть относительно небольшими - около 2,5 см. Отложите в сторону.

2. В кастрюле обжарьте лук, чеснок и порошок карри не более пары минут. Затем добавьте измельченную тыкву, бульон и кинзу. Доведите все до кипения.

3. Как только суп закипит, уберите температуру огня и продолжайте все готовить около 25 минут.

4. Готовый суп снимите с огня и дайте остыть. Превратите его в пюре при помощи погружного блендера. Перемешайте с перцем и подавайте с ложкой йогурта.

Капустный салат в качестве перекуса

На самом деле этот салат спокойно хранится в холодильнике целую неделю, так что вы можете приготовить сразу большую порцию, а затем использовать его в качестве здорового и полезного перекуса.

Для него вам понадобится взять:

• 1 мелко нарезанную капусту;
• 2 стакана натертой моркови;
• 1 мелко нарезанную крупную луковицу;
• 60 мл растительного масла;
• 60 мл уксуса;
• перец по вкусу.

1. В большой миске смешайте между собой капусту, лук и морковь.

2. В небольшой тарелке смешайте масло и уксус для заправки. Добавьте в нее перец.

3. Залейте овощную смесь заправкой, а затем хорошенько все перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Муджадара

Это ближневосточное блюдо из чечевицы, лука и риса является не только невероятно вкусным, но и довольно экономным. Оно прекрасно подходит для ужина. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 2 стол. ложки оливкового масла;
• 3 средних луковицы, нарезанные тонкими ломтиками;
• 1 чайн. ложка молотого тмина;
• 3/4 стакана коричневого или дикого риса, предварительно приготовленного;
• 1 стакан консервированной чечевицы, слитой и хорошенько промытой.

1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте в нее лук и готовьте его до тех пор, пока он не станет коричневым. Это займет около 15 минут. Половину лука уберите в миску для гарнира. Остальной посыпьте тмином и продолжайте готовить еще около минуты.

2. Добавьте приготовленный рис к луку и, перемешивая часто, продолжайте готовить еще минуты

3. Следующей идет чечевица, после чего нужно продолжать варить все еще пару минут.

Подавайте рис и чечевицу с отложенным карамелизированным луком сверху.