Миндально-вишневые пирожные для заморозки впрок: простой рецепт

Десерт, рецептом которого делюсь с вами в данной статье, можно сделать за сорок минут. Из них пятнадцать минут потребуется на подготовку. Это лакомство я готовлю для заморозки впрок. Подробнее далее.

Ингредиенты. Что понадобится?

Прежде чем готовить пирожные, обзаведитесь такими продуктами:

• Слоеным тестом. Для двенадцати заготовок этого ингредиента возьмите 375 г.
• Миндальными хлопьями (25 г).

• Мукой (75 г). Ее возьмите еще немного для присыпки рабочей поверхности.
• Вишневым вареньем (двенадцать маленьких ложек).

• Куриными яйцами в количестве двух штук.
• Бисквитом, золотистой сахарной пудрой и молотым миндалем (по 75 г).
• Размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой (по 100 г).
• Миндальным экстрактом (половина маленькой ложки).

Из такого количества ингредиентов у вас должно получиться двенадцать заготовок.

О приготовлении

В первую очередь на посыпанную мукой доску положите тесто и тонко раскатайте.

Далее при помощи круглой формы вырежьте аккуратные заготовки диаметром 120х90 мм. На каждую из них выложите вишневое варенье. В чаше кухонного комбайна измельчите бисквит, после чего смешайте с мукой, маслом, молотым миндалем, сахарной пудрой. В емкость вбейте куриные яйца и добавьте указанное количество миндального экстракта. Содержимое емкости нужно взбить, чтобы получилась однородная масса. Ее переложите на смазанные вареньем кружочки. Сверху посыпьте миндальными хлопьями, накройте пищевой пленкой и подержите в морозилке пару часов. По истечении этого времени уберите пленку и отправьте заготовки в духовой шкаф. При температуре 160 градусов выпекать нужно сорок минут, пока пирожные не станут золотистыми. В завершение их нужно охладить и полить жидкой глазурью, приготовленной из сахарной пудры и воды. Отставьте пирожные в сторону и дождитесь, чтобы глазурь полностью застыла.

Приятного аппетита!