1514
5
Если вы решили к ужину приготовить блинчики с творогом, предлагаем это нехитрое блюдо подать не совсем обычно. Просто уже готовые блины нужно обвалять в крошке из печенья и обжарить еще раз. Хрустящее лакомство посыпьте изюмом. Оставшиеся блины можно будет разогреть на завтрак.
Что понадобится
Для приготовления хрустящих блинчиков с творогом нужны такие компоненты:
Для теста:
- яйца - две штуки;
- молоко - три четверти стакана;
- мука - шесть-семь столовых ложек;
- слабогазированная минеральная вода - полстакана;
- сахарная пудра - одна столовая ложка;
- масло - три столовые ложки.
Для начинки:
- творог - 200 граммов;
- густые сливки или йогурт - две столовые ложки;
- немного сахарной пудры;
- горсть некрупного изюма.
Для обжаривания:
- яйцо - одно большое;
- измельченное в крошку печенье;
- растительное масло.
Как приготовить
В миску вбейте яйца, влейте молоко и всыпьте муку. Перемешайте венчиком до однородности. Теперь влейте минеральную воду, всыпьте сахарную пудру и добавьте масло. Снова хорошенько перемешайте венчиком. Дайте тесту настояться примерно десять минут. Затем на большой сковороде пожарьте тонкие блинчики.
Далее займитесь приготовлением начинки. Изюм предварительно вымойте, немного подержите в горячей воде и просушите.
Творог выложите в небольшую миску, перемешайте его со сливками или йогуртом, добавьте немного сахарной пудру и изюм. Все хорошенько перемешайте. Немного изюма оставьте для украшения.
Распределите часть начинки по поверхности одного блина, сверните его традиционно, по типу рулетика.
Таким же образом подготовьте и остальные блинчики.
На сковороде разогрейте растительное масло. Каждый рулетик сначала обмакивайте в яйцо, затем обваляйте в панировке из печенья.
Обжаривайте до золотистости. Готовые блинчики выкладывайте на тарелку с бумажными салфетками, чтобы ушел лишний жир.
При подаче украсьте оставшимся изюмом.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?