Молодой картофель с кусочками бекона, запеченный под "шапкой" из греческого йогурта (рецепт)

Желаете порадовать себя и своих домочадцев вкусным яством? Тогда обратите свое внимание на следующий рецепт. На приготовление этого блюда у меня уходит около двух часов. В итоге у меня получается очень аппетитное кушанье, которое преимущественно я подаю на завтрак. Примечательно, что для приготовления вам понадобится немного ингредиентов. Ознакомиться с рецептом вы можете в данной статье.

Об используемых ингредиентах

Прежде чем заняться приготовлением, подготовьте следующее:

• Картофель. Достаточно будет четырех штук. Лучше всего готовить это яство летом или осенью, поскольку вам понадобится молодая картошка.
• Бекон. Вам хватит четырех ломтиков.
• Оливковое масло. Вы можете ограничиться одной большой ложкой.
• Йогурт и молоко (по половине стакана).
• Сливочное масло. Этого ингредиента я беру две больших ложки.
• Сыр (120 г). Я предпочитаю использовать чеддер. Сыр нужно будет измельчить при помощи терки. Его понадобится еще немного для посыпки.
• Соль и перец (по одной четвертой части маленькой ложки).
• Чеснок. В измельченном виде его нужно взять три больших ложки. Этот продукт я также использую для посыпки.

Запаситесь также копченым перцем.

Первый шаг: выпекаю картошку

Сначала разогреваю духовой шкаф до 200-градусной температуры. В это время вилкой несколько раз аккуратно прокалываю картофель, далее поливаю его оливковым маслом и на противне ставлю в духовку. Выпекаю не более часа.

Второй шаг: обжариваю бекон

Этот ингредиент готовлю в сковородке, пока выпекается картофель. Бекон обжариваю на слабом огне до тех пор, пока он не станет хрустящим. Затем при помощи шумовки извлекаю его из сковородки и перекладываю на бумажные полотенца, чтобы стекли остатки жира.

Третий шаг: формирую блюдо

На данном этапе картофель нужно разрезать пополам. После аккуратно извлекаю мякоть так, чтобы кожура при этом осталась нетронутой. Затем извлеченную часть овоща определяю в небольшую миску, заливаю йогуртом и молоком, добавляю сливочное масло.

Далее при помощи венчика или миксера хорошенько взбиваю содержимое емкости и всыпаю указанное количество сыра, соли и перца. После приготовленную смесь нужно выложить обратно в кожуру и посыпать сверху тертым чеддером.

Завершающий этап

Теперь заготовки выкладываю на противень и отправляю запекаться в разогретый духовой шкаф.

Через двадцать минут сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок. По истечении этого времени достаю противень и посыпаю яство копченой паприкой, чесноком и беконом.

Приятного аппетита!