1665
5
Весной и летом многие люди страдают от аллергических реакций. Во время цветения растений у них воспаляется слизистая носа и конъюнктива глаз. Это сопровождается слезотечением и респираторными симптомами. Такое состояние врачи-аллергологи называют сенной лихорадкой. Оно требует лечения у специалиста и обязательного соблюдения диеты. Какого рациона следует придерживаться при данном виде аллергии? Об этом мы поговорим в статье.
Почему возникает сенная лихорадка
Сенная лихорадка - самый распространенный вид аллергии. Она сопровождается неприятными проявлениями: слезотечением, насморком, чиханием, головной болью и кашлем. В качестве аллергена выступает пыльца растений, которая образуется весной и летом во время цветения.
Главный фармацевт компании Boots Марк Донован рассказал о причинах сенной лихорадки. При воздействии пыльцы в организме аллергика повышается выработка гистамина. Это естественное вещество, которое необходимо для работы разных органов и систем. Но избыток гистамина вызывает проявления аллергии.
Диета и аллергия
Некоторые виды пищи содержат гистамин. Такая еда может усилить проявления сенной лихорадки. Поэтому в весенне-летний период аллергикам следует придерживаться особого рациона.
Важно помнить, что диета лишь облегчает симптомы аллергии, но не избавляет от сенной лихорадки. Чтобы устранить причину заболевания, необходимо наблюдаться у врача-аллерголога и соблюдать его рекомендации.
Далее мы поговорим об особенностях питания при сенной лихорадке.
Молочные продукты: польза и вред
Некоторые молочные продукты стимулируют выработку гистамина и образование слизи в носовых ходах. К ним относится молоко и твердые сыры. Такие виды пищи лучше исключить из рациона.
Аллергикам рекомендуется есть мягкие сыры (рикотту, моцареллу), а также творог. Коровье молоко следует заменить соевым, кокосовым или миндальным.
Растительные заменители молока богаты триглицеридами. Эти соединения обладают противовоспалительными свойствами и облегчают аллергические проявления.
Будьте осторожны с углеводами
Если вы страдаете аллергией на пыльцу, то будьте осторожны с употреблением пшеничного хлеба, макаронных изделий и выпечки. Эти продукты стимулируют иммунный ответ, который приводит к повышению уровня гистамина.
Полностью исключите из меню сахар и кондитерские изделия. Быстрые углеводы заставляют организм вырабатывать больше гистамина.
Исключите алкоголь
Алкоголь создает большую нагрузку на печень. А ведь именно этот орган очищает наш организм от гистамина. Поэтому спиртное может усилить аллергическую реакцию.
В период цветения растений алкоголь следует полностью исключить. Такие напитки, как пиво и ликеры, содержат высокую концентрацию гистамина. В вина часто добавляют сульфиты, которые усугубляют проявления аллергии.
Полезные продукты
Чтобы облегчить проявления аллергии, в рацион следует включать продукты, поддерживающие работу печени. Ведь именно этот орган обезвреживает гистамин. Почаще употребляйте листовую зелень. Этот продукт полезен для печени.
Аллергическая реакция представляет собой разновидность воспаления. Поэтому в меню следует включать продукты с противовоспалительным действием. Это ягоды, киви, лимоны, а также овощи красного, оранжевого и желтого цвета. Такие плоды богаты бета-каротином. Этот растительный пигмент уменьшает воспаление и облегчает симптоматику аллергии.
Почаще добавляйте в еду куркуму и имбирь. Эти специи содержат противовоспалительные вещества и антиоксиданты.
В меню также стоит включать грибы, чеснок и овсянку. Эти продукты успокаивают иммунную систему и смягчают ответ организма на вдыхание пыльцы.
Напитки
При сенной лихорадке полезно пить зеленый ферментированный чай и напиток из чайного гриба. Эти продукты содержат полезные пробиотики, которые уменьшают воспалительную реакцию.
Чтобы поддержать работу печени, употребляйте крапивный чай. Подойдет также зеленый смузи. Для приготовления коктейля вы можете использовать листовую зелень, огурцы и сочную капусту. Эти продукты содержат противовоспалительные ингредиенты.
Противовес вредным продуктам
Если вы случайно съели вредную еду, то используйте в качестве противовеса полезную пищу. Предположим, что в течение дня вы употребили пиццу, спагетти или пончик. Постарайтесь в ближайшее время пить побольше зеленого или крапивного чая. Добавляйте во все блюда куркуму и имбирь. Это поможет снять нагрузку с печени и уменьшить вред от запретной еды.
Далее мы поделимся с вами парой рецептов полезных и гипоаллергенных блюд.
Салат для аллергиков
Этот вкусный салат поможет вам в борьбе с аллергией. Он богат витамином C, антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.
Вам понадобятся следующие продукты:
- свежая морковь - 1-2 корнеплода;
- свежая свекла - 2 штуки;
- сладкий картофель, обжаренный с медом и розмарином, - 1 штука;
- свежий имбирь - половинка корня;
- пищевая добавка с витамином C - 1 капсула.
Измельчите свеклу и морковь с помощью крупной терки. Порубите обжаренный сладкий картофель на кубики. Корень имбиря натрите на терке с мелкими ячейками.
Перемешайте продукты в миске. Добавьте в салат содержимое капсулы с витамином C. Вкусный и полезный салат готов!
Не используйте розмарин и мед при обжаривании картофеля, если вы страдаете аллергией на эти продукты.
Гипоаллергенный суп
Этот легкий суп идеально подходит для жарких летних дней. Он быстро готовится, так как его не нужно варить. Подготовьте следующие ингредиенты:
- свежий огурец - 1 штуку;
- кресс-салат измельченный - 1 стакан;
- свежие листики мяты - горсточку;
- рубленый шпинат - полстакана;
- оливковое масло - столовую ложку;
- яблочный уксус - пару столовых ложек;
- измельченный чеснок - 3 столовые ложки;
- биойогурт - полстакана.
Снимите с огурца кожуру, порубите его кубиками и бросьте в чашу блендера. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме йогурта. Включите прибор и тщательно перемешайте продукты. Выложите салат в миску и заправьте йогуртом.
Это блюдо облегчает аллергические проявления. Оно избавляет от першения в горле и снимает головную боль.
Заключение
Если вы страдаете сенной лихорадкой, то незамедлительно обратитесь к аллергологу и выполняйте все его рекомендации. Соблюдение диеты - это дополнительная мера, которая поможет вам более успешно бороться с аллергией.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?