Морковка получается сладкой и нежной: запекаем привычный овощ необычно

Я люблю пробовать различные варианты гарниров из овощей. Ведь они не только вкусны, но и очень полезны. Морковь, запеченная с медом и бальзамиком, – отличный вариант блюда. Такой гарнир подойдет тем, кому уже наскучили привычные варианты овощных кушаний. Рецепт запеченной морковки предельно прост. А ее вкус никак нельзя назвать банальным.

Какие продукты необходимы для приготовления блюда?

В состав гарнира из запеченной морковки входит:

1. Столовая ложка рафинированного оливкового масла.
2. Четверть стакана бальзамического уксуса.
3. Килограмм морковки.
4. Столовая ложка сливочного масла.
5. Черный перец (0,4 ч. л.)
6. Соль поваренная в таком же количестве.
7. Две столовые ложки меда.

Способ приготовления необычного овощного гарнира

Прежде всего, я разогреваю духовой шкаф до температуры 200 градусов. Ополаскиваю и очищаю морковку. Разрезаю корнеплоды на небольшие кусочки. Величина каждого ломтика должна составлять около 2,5 см.

Затем я выкладываю морковку на поверхность противня, покрытого пекарской бумагой. Заливаю овощи столовой ложкой оливкового масла.

Посыпаю перцем и солью.

Перемешиваю кусочки морковки. И запекаю их в жарочном шкафу примерно тридцать минут. В процессе приготовления овощи следует перевернуть один раз. Тогда они равномерно прожарятся.

Пока морковка готовится, я делаю соус. Мед соединяю с бальзамическим уксусом в кастрюле.

Перемешиваю ингредиенты до однородного состояния. Готовлю массу на среднем огне в течение десяти минут. За это время смесь должна стать густой и немного уменьшиться в объеме. Затем я убираю посудину с плиты. Добавляю в соус масло.

Растираю компоненты до однородного состояния. Достаю запеченную морковь из жарочного шкафа. И равномерно покрываю соусом из меда и бальзамика.

Перемешиваю кусочки, чтобы они равномерно пропитались заправкой.

Подаю морковку в теплом виде, в качестве гарнира к мясным блюдам, курице или индейке.