1508
5
Даже находясь на диете, я не отказываю себе в лакомствах. Но при этом мне удается избежать употребления запрещенных продуктов. Когда мне хочется сладкого, я готовлю полезный торт с кокосом и морковью. Он не содержит глютена и сахара и легко готовится. У меня получается выпечка с ароматом морковного пирога. В статье я поделюсь рецептом диетического торта.
Ингредиенты
Для приготовления теста вам понадобятся следующие продукты:
- яйца - 4 штуки;
- кленовый сироп или мед - 6 столовых ложек;
- тертая морковь - 1 стакан;
- мука из тапиоки и молоко - четверть стакана;
- кокосовое масло - треть стакана;
- кокосовая мука, изюм - по половине стакана;
- разрыхлитель - 1,5 чайной ложки;
- корица - половина чайной ложки;
- соль и мускатный орех - по четверти чайной ложки.
Чтобы приготовить крем, подготовьте следующие ингредиенты:
- сливочный сыр - стакан;
- биойогурт - пара столовых ложек;
- кленовый сироп или мед - 2 столовые ложки.
Для украшения вам понадобится полстакана измельченных грецких орехов.
Готовим тесто
Измельчите морковь с помощью терки с маленькими ячейками. За час до приготовления достаньте яйца из холодильника, чтобы они немного согрелись.
Разбейте яйца в миску и взбейте венчиком или миксером. Добавьте кленовый сироп (или мед), молоко и кокосовое масло. Еще раз взбейте массу.
Бросьте в полученную жидкую смесь сухие продукты: тапиоковую и кокосовую муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте массу деревянной ложкой.
Добавьте в тесто корицу и мускатный орех, а также тертую морковь и изюм. Тщательно перемешайте, чтобы морковь равномерно распределилась в смеси.
Выпекаем
Раскалите духовку до 180 °С. Постелите в форму пергаментную бумагу и вылейте на нее тесто. Разровняйте его ложкой и выпекайте полчаса. Корж будет готов, когда приобретет золотистый цвет. Полностью остудите его на решетке.
Делаем крем
Положите сливочный сыр в миску. Добавьте йогурт и кленовый сироп (или мед). Взбивайте продукты миксером, пока масса не станет однородной и гладкой.
Собираем и подаем блюдо
Нанесите крем на корж и посыпьте его грецкими орехами.
Отправьте торт в холодильник на час и подавайте к столу.
Заключение
Этот легкий торт не содержит пшеничного белка, так как готовится без традиционных мучных продуктов. Вместо них в рецепте используются безглютеновые виды муки. Сахар заменяется подсластителем - кленовым сиропом или медом, а крем не содержит жирных сливок. Поэтому торт получается низкокалорийным и диетическим. Если употреблять его в меру, то это не помешает процессу похудения.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?