На каждый праздник готовлю котлеты "под шубой". Гости говорят, что это мое фирменное блюдо

У каждой хозяйки есть свое фирменное блюдо, которым она удивляет своих гостей. У меня таковым являются котлеты "под шубой". Однажды я увидела их рецепт в одном журнале и теперь часто готовлю их для своих близких на праздники.

Как приготовить котлеты "под шубой"

Первым делом давайте определимся с продуктами, которые потребуются для приготовления этого блюда. В список необходимого входит следующее:

• говяжий фарш — 1 кг;
• куриное яйцо — 2 шт;
• батон — 250 г;
• молоко — 120 мл;
• твердого сыра беру около 250 грамм;
• приблизительно 50 грамм сливочного масла;
• помидоры — 2 шт;
• подсолнечное масло — для жарки;
• соль и перец кладу по вкусу.

Процесс выглядит так:

• Батон нарезаю небольшими кубиками и замачиваю в молоке.
• Добавляю вместе со специями и яйцами в фарш, перемешав все до однородной массы.
• Сыр и масло нарезаю небольшими кубиками.
• Беру немного фарша, раскатываю в лепешку, кладу в нее сыр и масло и формирую котлету.
• Обжариваю на предварительно хорошо разогретой сковороде с каждой стороны до золотистого цвета.

• Выкладываю готовые котлеты на лист для выпекания, кладу сверху по одному колечку помидора, добавляю немного майонеза, присыпаю тертым сыром и запекаю 40 минут при 200 градусах.

При подаче на стол украшаю свежей петрушкой. Ни один мой праздник не проходит без этого блюда, попробуйте и вы удивить своих гостей.